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好食課是一群具有營養與行銷專業的團隊，我們即時掌握國際健康飲食潮流，洞察台灣民眾健康與飲食現況，與大家分享最新、最正確、易懂的食品營養資訊，希望帶領大家邁向更健康的未來。
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  • 好食課營養師團隊　專欄作家
冰磚奶是什麼？超商咖啡專用奶跟一般牛奶有什麼差異？
在2018年冰磚奶疑慮盛行的時候，好食課在當年有撰寫一篇關於冰磚奶迷思破解，時至今日在許多社團內還是有很多人不理解業務用奶、咖啡專用乳，並質疑這些都不是鮮奶而是乳飲品，因此好食課團隊再將先前專欄翻新，...
11 個月前     2521 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
咖啡會抑制鈣吸收導致骨質疏鬆？怎麼喝咖啡才對？
台灣的咖啡市場越來越蓬勃，每天來上一到兩杯咖啡已是家常便飯之事，但是大家對於咖啡都存在許多的健康疑慮，像是常喝咖啡會不會上癮？咖啡會不會導致心悸？
11 個月前     1177 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
健檢報告怎判讀？醫師解答常見健檢QA
飲食西化伴隨人口高齡化，使得台灣慢性病盛行率居高不下，從2000年28.3%成長至2018年42.1%，並有高達八成以上的老年人表示罹患一種以上的慢性病。
11 個月前     1474 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
14天實測有感！共生發酵液三大功效一次報你知
很多民眾會用益生菌或酵素來改善消化機能、排便不順…等各方面的健康問題。但是也有民眾反應吃了這些，甚至是吃一些針對性的保健食品，卻都不見得有感。
11 個月前     2073 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
這樣吃大豆異黃酮才有用！專家解析黃豆、豆漿正確吃法
隨著健康意識抬頭，豆漿廣告也紛紛主打大豆異黃酮，讓大豆異黃酮更為人知，大家也深知大豆異黃酮類似於人類雌激素，可作為預防停經症候群、更年期骨質疏鬆症等問題。
12 個月前     1934 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
喝牛奶容易腹瀉？什麼是A2鮮奶？營養師一次告訴你
我知道可以補鈣，但我喝了就是會拉肚子！這是許多民眾喝牛奶的寫照，國內近四分之一的民眾在喝牛奶後，就容易是腹脹、絞痛甚至是腹瀉（連結），這些不適往往讓人對牛奶又愛又恨，喝了會拉肚子，不喝又失去補充鈣、享...
12 個月前     1215 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
常見食品添加物有哪些？一分鐘帶你辨別
你還在困惑食品添加物到底能不能吃嗎？食品中為什麼要有添加物呢？還不瞭解的朋友快來看看今天的懶人包吧！好食課帶大家一起認識食品中常見的添加物有哪些，有什麼用途？
12 個月前     2028 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
這些肉品標章你認識嗎？CAS、產銷履歷大解析
採買食材時有注意過商品上的標章嗎？好食課先前介紹了許多有關肉品的知識，這次營養師整理了很多資訊，要帶大家深入認識生鮮肉品上常見的標章，一起挑選好品質的肉品！
2023/12/01     1877 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
保鮮膜微波溶出塑化劑？專家教你如何正確挑選及使用保鮮膜
保鮮膜是生活中非常容易碰到的食品包材，舉凡家裡吃不完的飯菜用保鮮膜包起冷藏，到便當店用保鮮膜覆蓋在湯盅上放去蒸籠蒸，大家也一直在討論到底保鮮膜有沒有塑化劑？耐熱度是多少？可不可以微波？
2023/11/28     1688 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
半夜腳抽筋！？營養師解析抽筋原因及怎麼吃+做幫助改善
忙碌一整天終於可好好睡一場覺，結果半夜抽筋讓人痛苦不堪！到底為何會半夜抽筋？不單單只有天氣冷這麼簡單！經常抽筋的人吃什麼來預防？改善抽筋該如何做？今天就讓好食課營養師帶你一探究竟。
2023/11/24     4005 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
感冒不要喝牛奶？牛奶生痰迷思大破解
不知道你有沒有這樣的經驗？喝完牛奶後覺得喉嚨有點卡卡的，好像有痰一樣，有時候嚴重一點還要吞點口水順順喉嚨？
2023/11/23     1579 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
丙烯醯胺是什麼？哪些食物有？營養師三分鐘講食安
加州法院在之前判決，於加州販賣的咖啡製品上需要標示「丙烯醯胺」這個致癌物，在了解咖啡與丙烯醯胺之前，先來看看什麼是丙烯醯胺！攝取到這個物質會怎樣？
2023/11/22     1160 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
最新整理》綠薄荷改善青光眼及認知！葉黃素與DHA功效機制解析
好食課團隊先前參加學術研討會，在本研究會中，由日本與台灣的學者輪流分享「綠薄荷萃取物」、「葉黃素」與「DHA」對於眼睛、腦部的功效與機制，而好食課營養師整理了講師的資料與文獻，以此篇專欄整理分享給關注...
2023/11/21     1192 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
初榨冷壓、精煉、純橄欖油差異、功效解析懶人包
橄欖油是家庭日常最常用的油品，市面上也充斥著不同等級的橄欖油，包含冷壓初榨橄欖油、純橄欖油等，網路上也流傳著橄欖油不能高溫烹調，這是真的嗎？讓營養師解析橄欖油的等級、功效好處與是否可以高溫烹調！
2023/11/20     1564 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
中醫談坐月子飲食禁忌：吃人參、麥芽會退奶嗎？
人參是傳統養身、大補的中藥材，許多民眾都會在體虛時用人參來補身子，但是在坐月子期間是否可以吃人參呢？會不會其他副作用？好食課邀請桃園市南竹風澤診所院長 – 吳多加中醫師（FB粉絲頁連結），分享媽媽在坐...
2023/11/18     3984 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
純素？五辛素？蛋奶素？素食英文、種類差異解析
隨著蔬食越來越熱門，許多店家紛紛推出蔬食或素食餐點，但素食種類這麼多，時常也發生素食的爭議，像是標榜素食的餐廳卻用葷食高湯等。為了避免爭議，食藥署也有素食相關的標示規定，而這次就讓營養師來解析素食的種...
2023/11/15     3774 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
吃巴沙魚會腎衰竭？營養師三分鐘破解磷酸鹽迷思
在2013年一連串的食品事件過後，消費者的食安意識大幅抬頭，而食品添加物也常為眾矢之的，認為是造成人體危害的兇手之一，尤其防腐劑、磷酸鹽等時常受到抨擊！
2023/11/14     2269 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
豆漿熱量高嗎？營養師解析常見禁忌迷思
隨著減肥、運動補充趨勢與蛋白質熱潮，豆漿成為許多人早餐、運動補充的好選項。便利商店也不只有一般豆漿，也有黑豆漿和標榜蛋白質增多的厚豆漿，這次由營養師來分享，豆漿的營養價值、功效與禁忌、迷思吧！
2023/11/24     1782 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
寶寶哭鬧可能是腸絞痛！營養師：改善症狀可這樣吃
腸絞痛是寶寶最常發生的腸道問題，根據調查腸絞痛發生率可達到25%，而寶寶不會說話，在腸絞痛不舒服時只能以哭鬧方式表達，對於父母而言像是無來由的哭鬧，成為照顧嬰兒的棘手問題。
2023/11/10     4863 看全文 〉
  • 好食課營養師團隊　專欄作家
營養師7日實測！酵素保健食品改善超過4成消化問題
根據好食課先前調查，有將近25%的受訪者最在意腸胃道健康問題，主要因為現代人飲食不均、外食油膩與壓力等，常常出現腸胃道功能不良：腸胃疼痛、腹脹、腹痛、便秘或腹瀉等排便異常狀況，也有人會有胃幽門桿菌感染...
2023/11/15     1565 看全文 〉