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Heho健康
專欄作家
年菜還沒吃完?營養師3招「食物微整形」避免反覆加熱流失營養
春節家家戶戶總是會準備豐盛年菜,但吃不完的菜餚存放冰箱,年節後反覆加熱繼續吃,也讓人胃口盡失。臺中慈濟醫院營養科主任楊忠偉表示:食物都有賞味期,還要注意食品安全...
2021/02/22
2012
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食力
專欄作家
【食力】剩食和美食推薦的解方!日本「TABETE」的三贏作法
「拯救即將被丟棄的美食」為TABETE平台的宗旨。(圖片來源:TABETE官網)讀者投稿=Wen(食品業)從小我們都知道不要浪費食物的重要性,也很熟悉「不把碗裡的飯吃完,遠在非洲的小朋友就沒有飯吃」...
2020/04/22
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焦糖綠玫瑰
駐站部落客
DAHLIA
10歲8個月
見遊民撈廚餘菜飯果腹 她教女兒:活著,才有別的可能!
男子捧著一碗滿滿疊高的菜飯邊用手抓食、邊走到騎樓的角落從雀躍表情中可以看出來,他很滿意這碗飯女兒悄悄問我一句:「媽媽,那個人怎麼全身髒兮兮的?還用手抓飯?他不會生病嗎?」 文/焦糖綠玫瑰 caram...
2019/12/18
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信義居家
專欄作家
這些過期食材不要丟!7個廚餘再利用妙招
每逢民生物資價格上漲,大家難免會在特價時多買一點庫存起來,但食材的保存期限很短、一不注意就過期了,吃下過期食物對身體可能有害、丟掉又怕浪費嗎?總管家告訴你,這些食材過期了別急著丟掉,還能變成清潔好幫手
2018/04/18
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♫晴晴媽咪
駐站部落客
晴晴
9歲1個月
小語
7歲
奶粉罐廚餘桶
奶粉罐喝完後可以做什麼呢?最近剛好缺一個廚餘桶,試著拿PE袋套上去,完全剛剛好。準備材料:1.奶粉罐一個。2.PE袋數個。直接套上去SIZE剛剛好,多放幾個備用。把廚餘放進去蓋起來,就是簡單的廚
2017/09/06
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台灣廣廈
專欄作家
《做好家事真輕鬆》美味料理來自各種新鮮食材,食物保鮮跟著做!
1蔥一碰到水,馬上就會腐爛。剛買回來時,需先將蔥白和蔥綠分別切開後,用報紙包起來再儲藏,可以保存較長一段時間。亦可將蔥清理乾淨後,儲藏在冷凍室裡,但這樣就會失去鮮美的味道了。2葉菜類的蔬菜,例如菠菜、
2014/11/05
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