每次到夜市,我最喜歡的就是地瓜球了不過生了糖糖之後,我就沒去過夜市了難免會想地瓜球的滋味,但又覺得太油不適合牛牛剛好又看到網友分享食譜,自己也來試試看,沒想到比我想像的容易成功而且就跟夜市的地瓜球一樣好吃,還不油膩喔! 材料準備地瓜一條、低筋麵粉50g、木薯粉80g、奶油20g、糖粉適量、鹽少許其實材料也很簡單,而且我就是把做糖糖副食品剩下的地瓜拿來做但因為這邊的地瓜沒有到一條的量,所以麵粉跟木薯粉也會跟著酌量減少喔 地瓜先蒸熟,趁還是熱的時候加入奶油跟糖粉拌勻 我的小助手一直想偷吃自從她上次發現我做餅乾有糖粉甜甜的,每次我在廚房她都想來幫忙(偷吃) 把低筋麵粉、木薯粉和鹽過篩然後開始攪拌捏捏捏 小幫手非常忙綠,要幫忙捏還要偷吃... 這樣就差不多完成了原本我以為它會跟馬鈴薯餅或南瓜餅一樣會黏手結果完.全.不.會.喔這時候可以把麵團揉成長條,然後切出每一塊的份量但我是很隨興的媽媽(是任性吧!)就用手捏出差不多大小的麵團揉成球(手上還是要沾點麵粉會比較好捏) 這次我的烤盤上圖的是奶油喔整個味道超香的(我超愛奶油的啊!)啊這樣不就也很油(自打臉)好啦,大家還是可以用一般油塗烤盤啦 烤箱預熱,用200度火溫烤15分鐘雖然表皮好像有點裂開...但其實還好(自我感覺良好) 外皮吃起來有點脆脆的,裡面真的是像QQ球一樣,嫩Q嫩Q的不得不說,超好吃的啊! 這大概是我做寶寶點心以來最成功的一次因為牛牛超賞臉的,我上樓去餵糖糖喝下來,她已經把整盤都吃光了 最後,不小心多的或遺留下來的麵粉,豁點水就可以給牛牛自製黏土拿來玩囉真是好吃又好玩的一道料理啊 小牛媽咪有粉絲團囉如果你喜歡我的文章,請到粉絲團幫我按個讚唷小牛媽咪有兩隻牛←粉絲團小牛兒媽咪部落格
