最近麻麻手作魂上身把做糖糖副食品剩下的食材都拿來做餅乾有了上次馬鈴薯餅的經驗,沒想到這次的南瓜餅還蠻成功的(明明就考太乾了啊!) 準備的材料有南瓜、奶油、低筋麵粉、鹽跟糖嗯...該怎麼說呢...其實我準備份量都很隨興因為南瓜是糖糖副食品剩下的,圖片裡的大概取了4塊左右麵粉如果不夠就再加奶油也是隨手切一小塊增加香氣至於鹽跟糖嘛...其實我覺得南瓜很甜不太需要糖,鹽就是拿來調味而已(是不是超級隨興~) 先把南瓜蒸熟,用湯匙壓泥蒸熟的南瓜一壓就碎碎囉 應該要先加奶油跟南瓜混合,但我不知發了什麼瘋先加了一批麵粉如果有打蛋器或攪拌棒會比較容易把奶油跟南瓜結合沒有的話就跟我一樣用湯匙慢慢壓囉 把糖跟鹽還有麵粉分批過篩加入 把麵團揉到不黏手不過不要一直揉,因為麵團很容易就黏手了,這樣就要一直補粉,吃起來就會都是麵粉味然後放入冰箱冷藏兩小時 麵團拿出來的時候,上面已經沒有粉了,所以又變得很黏手但是因為冰過,所以比較好壓模,但是還是要先灑粉(看就知道我的粉灑得不均勻)烤箱預熱,烤盤抹油,火溫用180度,烤10~15分鐘,然後我又忘記在表面刷一層奶油 這是烤了15分鐘的南瓜餅外面是餅乾的脆度,裡面還有點軟,但是很好吃唷(不過牛外婆跟舅舅都說烤的有點乾,所以應該烤10分鐘就差不多了)南瓜餅因為是甜的,所以就不需要加任何醬料,這樣吃就很好吃囉 現在的食安雖然稍稍讓人放心了一點點但還是自己做的比較安心啦而且這些小餅乾都不會花太多時間(是因為我也沒有很多時間慢慢摸)還可以將寶寶吃剩下的副食品一起加入,是個完全適合小孩子的點心喔大家來做看看~ 小牛兒媽咪有粉絲團囉歡迎加入小牛媽咪有兩隻牛一起來看牛牛和糖糖的日常生活小牛兒媽咪部落格
