前一陣子搬了一台章魚燒烤盤回來一直還沒有機會開工終於準備好章魚燒的食材就來動手做做看!章魚燒做法很簡單只要把食材準備齊全要做出道地的章魚燒真的不難章魚燒最重要的主角之一就是麵糊百貨公司的超市都有在賣(背後的說明都會告知粉和水調配的比例建議把水的部分改為柴魚高湯,章魚燒會更有味道)日式章魚燒食材如下:章魚燒粉220g雞蛋1顆青蔥適量高麗菜適量日本紅薑適量章魚腳少許日本柴魚高湯400ml章魚燒淋醬如下:章魚燒醬海苔粉柴魚片沙拉醬Step1:先把章魚腳煮熟,再熬好一鍋柴魚高湯放涼首先將章魚燒粉加入蛋和高湯均勻攪拌麵糊完成把烤盤遇熱到中大火後把麵糊倒入烤盤的八分滿Step2:陸續放入章魚腳、高麗菜、紅薑和青蔥Step3:章魚燒底部定型先轉半圈後再慢慢轉一圈章魚燒就會慢慢塑形變成圓滾滾的小球了千萬要有耐心不要在還沒有定型時一直翻動章魚燒會糊掉Step4:等到變成圓形後再翻動一下讓表皮酥脆就可以起鍋了 Step5:最後撒上海苔粉、柴魚片、沙拉醬就可以上桌了道地的日式章魚燒就完成了如果沒有買到章魚腳也可以用鮪魚玉米代替口味也很好!最新即時訊息都在我們的粉絲專頁
