May 22 20168m副食-豆腐分享: 8m,如果沒落後進度,是吃粥不打泥囉,菜也是可以挑較軟爛的切碎,豆腐是很好的訓練吞嚥的食材唷! 這篇要寫有關於豆腐的副食品料理 豆腐「傳統板豆腐」,傳統的板豆腐在製造過程中,會加入氯化鈣或硫酸鈣等含鈣質的東西當凝固劑,所以板豆腐的含鈣量比其他豆類製品要多,成人一天需600mg 的鈣,大約喝下兩杯牛奶或四塊田字形板豆腐 , 可以達到需要量. 由於豆腐本身沒有味道,所以很容易吸收其他食物和香料的風味,所以豆腐是很百搭的食材! 但做法不同的 「超市盒裝嫩豆腐」除外,因為採用「葡萄糖酸內酯」當凝固劑,因此含鈣量非常低.所以我選擇用板豆腐,從早市買入,買非基因改造的,只能放3-4天哦! (一)鱈魚莧菜豆腐粥： 作法：1.鱈魚一小塊,放薑片一片,一起入電鍋蒸2.莧菜打成泥,放副食品盒變冰磚3.豆腐切片,要用時拿1-2塊出來蒸4.黑木耳打泥,放副食品盒變冰磚(幫助排便)5.5倍粥不打泥 要吃時,把12345全放入電鍋,雪魚要分開一碗蒸好,挑刺用湯匙壓碎,然後將食材拌勻即可 (因為有天然的鱈魚油了,所以就不在加入橄欖油囉) (二).南瓜雞肉地瓜葉豆腐粥作法：1.南瓜去皮切塊2.去骨雞腿肉用熱水燙過去血水 .....(http://sunnydoll08.pixnet.net/blog/post/100124039)
