一直很喜歡法式甜點中的瑪德蓮瑪德蓮作法可以有很多種口味上的變化因為要做給孩子吃所以我都是以原味的為主試了幾個配方後做了些調整這個配方我做了減糖減油口感還是很好需要的食材:低筋麵粉:110g無鹽奶油:90g雞蛋:2顆砂糖:65g(如果不加蜂蜜砂糖70g)鹽:2g無鋁泡打粉:2g蜂蜜:少許(不喜歡蜂蜜的話可以不加)牛奶:20mlStep1:先將奶油加熱融化(溫熱即可)在盆內加兩顆雞蛋和砂糖,均勻攪拌之後再加入牛奶和蜂蜜攪拌Step2:加入過篩過的低筋麵粉、泡打粉和鹽攪拌均勻Step3:加入融化後的奶油step4:把麵糊放到冰箱冷藏約5-6小時再拿出來烤是最好吃的放太久會變很乾不好吃!Step5:把麵糊放入袋中然後擠到模型內 Step6:用180度烤15分鐘就可以出爐把做好的瑪德蓮放到餅乾盒內是不是精緻又好看~幾個步驟就可以完成好吃的瑪德蓮找個時間動手做做看吧! 最新即時訊息都會在粉絲專頁喔!
