前幾天到全聯補貨,發現香吉士降價了~~手滑買了好幾顆其中幾顆就拿來試做小艾瑪最愛的QQ果凍材料：香吉士4顆、蒟蒻吉利Ｔ10克、冷水40克(泡開吉利T用)作法將香吉士對半再對半切開*切開的時候可以留1~2個對半圓,等一下可以做成"史杯朽"的~~對半的柳橙可以用鐵湯匙幫忙取出果肉果肉取出後用果汁機或是攪拌棒打成汁將攪拌過的柳橙汁過濾後,加水至總量450ML,我覺得這樣的酸甜度剛剛好,如果怕酸的可以酌量加糖取一湯鍋將柳橙汁以小火加熱至微溫(大約看到鍋邊有冒小泡泡還冒著小煙..就差不多囉),此時就可以關火了加熱柳橙汁的同時,將水加入吉利T中(很.重.要),攪拌溶解後靜置5分鐘(圖片是還沒有攪拌溶解的,溶解後會有點稠稠的)膨脹的吉利T加入微溫的柳橙汁後充分攪拌溶解再次過濾後的汁液倒入模具中剛剛切下的半圓這個時候就可以拿出來當香吉士模具...下面可以用個小碗或著是模具固定香吉士的外殼,倒入柳橙汁在室溫下大約30分鐘就會凝固了喔!!!如何切片??就像一般在切柳橙那樣喔~~!!!對切在對切~~只是裡面會的!!!非常Q彈~~建議用鋒利的刀子會比較好切切完會有點不平整的地方,可以再加工一下將柳橙片平躺修整一下,就可以準備亮相囉!!!當啷~是不是漂亮許多了呢!!!越看越覺得真的是很可愛捏~~小艾瑪試吃時間到囉!!!小心翼翼拿起眼前那一塊~~夭夭夭夭...的柳橙片大口咬下好吃到連皮也不放過....(有那麼好吃????)很簡單又很促咪的一道點心~~只是有一點點點點...費工(確定只有一點點???)但是看到小孩喜歡,阿木內心是一萬個開心~~小艾碎碎念可以用單純的吉利Ｔ或者是洋菜,分量不變,只是口感不同Ｑ彈口感：蒟蒻吉利Ｔ＞吉利Ｔ＞洋菜我個人是喜歡QQ的口感,這樣的配方其實牙齦磨一磨也就碎了...但是如果還是會擔心的媽媽們,可以考慮用吉利T或洋菜也是不錯的選擇喔!!可不可以用電鍋加熱取代顧爐火?當然可以啊!!!只是因為用電鍋加熱溫度較高,要等待冷卻時間相對也會比較長喔!!過濾兩次是希望口感較好,因為第一次過濾時渣渣會帶有些苦味,若不介意的媽咪也是可以一起煮,最後再一起過濾,也是OK的喔!!!以上是本日的寶寶點心謝謝大家收看快來加入艾瑪公主的粉絲團,和阿木抬槓聊天喔!!
