在日本很夯的奶油鹽麵包捲做法非常簡單成功率超高非常適合新手來做,口感綿密類似可頌卻有著麵包的嚼勁奶油包覆在裡面讓麵包的香味十足讓人口接一口來看看怎麼做食譜:(可做8-9個)配方(麵糰)高筋麵粉或強力粉:250g砂糖:15g鹽:4g牛奶:190cc(溫的)無鹽奶油:15g塗抹於麵包上:有鹽奶油少許(融化奶油)、海鹽少許內餡:有鹽奶油7g(切成八份準備包入麵糰中)Step1:把麵糰配方全部加在一起攪拌eiStep2:攪拌完成麵糰進行第一次發酵約50分鐘Step3:把麵糰分為8-9個50g的麵糰,塑型成水滴狀壓成長條型後包入(內餡:奶油條)後捲成可頌狀或牛角狀後(可以個人喜好調整)進行第二次發酵約50分鐘Step4:發酵後把奶油塗抹於麵包表面撒上少許海鹽Step5:240度烤箱烤15分鐘即可出爐 麵包捲放涼放入密封袋後放到冷凍庫保存想吃時用烤箱烤幾分鐘就是香噴噴的鹽奶油麵包捲想要吃得更豐富也可以夾火腿和蛋很好吃!最新即時訊息都在我們的粉絲專頁歡迎大家來跟我們聊天喔!
