開始了寄居婆家一個月的生活 這裏烘培道具一應俱全烤烤美味的餅乾誘拐小鬼 本來已經著手進行旅遊玩具分享文今天卻碰巧遇見了這手指餅乾想到上回統計結果大家最想看的分享穩坐第一的居然是如何讓難纏小鬼乖乖吃飯的周邊用品和食譜文(完全出乎意料呀~~)這就立馬為大家送上 食譜參考 無奶油甜鹹餅乾低卡少糖也好吃 p.64改良而成 這是在婆婆家無意間發現的食譜裡面介紹了好多好做的餅乾不需要使用奶油也沒有太多餘的原料簡簡單單非常適合拿來當寶寶牙餅或是零食點心今天試做了一款結果令人驚艷 這種平凡沒有繁複裝飾的美味在現在食品加工“猖獗”的年代實在難得如果你已經厭倦米餅一定要試試 這個超簡單沒有油又比米餅健康營養的手指餅乾 材料 雞蛋 2個 有機蔗(砂)糖 50g 全麥低筋麵粉 60g # 用了蔗糖吃起來有砂砂感想要精細一點的口感請換成糖粉做法先把所有材料量好稱好蛋黃和蛋白要分開 先把準備工作做好等下才不會手忙腳亂 >烤盤上鋪上烤培墊>烤箱預熱180度做好準備工作就開工啦!在攪拌盆裡倒入蛋白用高速打到發泡接著砂糖分三次倒入 在婆婆家遇見這台kitchenaid神器實在太好用了攪拌的時候完全可以在旁邊翹腳當貴婦用完之後也超好洗的讓我認真考慮今年折扣季是不是要手滑一下可以和手提打蛋器告別又可以攪麵糰做麵包饅頭屋好想要喔........不過如果沒有神器其實這個餅乾很簡單用手持電動攪蛋器應該也可以成功 回歸正題分三次加入砂糖後高速打到蛋白有光澤挺立不滴落 加入蛋黃因為有神器的幫忙 媽媽手很閒可以邊拍照 邊指導小傢伙按步驟加入東西剛剛砂糖還有開攪拌的開關都讓小寶來幫忙讓他更有參與感也比較願意吃餅乾不過機器很危險一定要教好小朋友危險性 使用時一定要盯著用完立刻把插頭拔掉以免發生意外用攪拌器繞圈把蛋黃和蛋白拌勻 我人懶就把機器的頭拔起來攪攪不過攪勻就好不要瘋狂攪拌喔待會餅乾會很硬低筋麵粉過篩加入 攪拌器從下往上撈把麵粉拌到沒有顆粒 我的麵糊有點點因為是全麥的不要開電喔~純手動一下下就拌勻了用電動會過度攪拌餅乾會太硬 把麵糊裝到密封袋其實用塑膠袋也可以我覺得還有我的袋子太小要分兩次裝可以找稍微大一點的袋子密封袋剪一角(約1.5公分寬)充當擠花袋 之後有在另一本書看到 可以先把密封袋放在冷凍庫 之後會比較好擠大家可以試試看把麵糊擠到烤盤上書上說要幾七公分一條 因為我在擠的時候小寶一直亂我所以我的餅乾有逗點也有奇形怪狀的哈哈下次我要做一盤逗點的真可愛180度烤12分鐘 超簡單美味的手指餅乾就出爐囉! 看這小傢伙一片接一片猛吃的樣子 媽媽都要落淚了 一下下就吃光光了 分享給大家希望大家都可以成功烤出這個平凡的美味餅乾等餅乾涼透以後就可以分裝成袋帶出門囉! 預告一下剛剛文章開頭有提到下一篇文章會發出外旅行的好幫手Hape穿線玩具要送給大家的玩具已經入手 先在這裡預告活動辦法只要大家到粉絲團按like並在臉書粉享文章連結就有機會的到這個超好用的外出玩具活動截止於 台灣時間7/19晚上12點 我會在當天抽出兩個幸運的朋友喲:)和我一樣家有頑皮寶的朋友歡迎踴躍參加