還記得以前咩媽很喜歡吃手工餅乾,但區區幾片裝就要百元以上所以就算咩媽再喜歡吃,一次也頂多買1~2包,然後每一口都細細品嘗在網路上找了很多食譜,咩媽綜合很多人所用的材料,然後用家裡有的原料來試做很慶幸,咩媽自己亂配一通烤出來的味道還不錯不過自己做了之後才知道好吃的餅乾背後隱藏的熱量可是高的驚人所以,如果你怕胖或是你正在減肥,乖~立馬把視窗關掉,別再往下看下去囉如果,你跟咩媽一樣是個美食當前,減肥拋腦後的人,來來來,馬上來筆記這款好吃的餅乾吧這可是咩媽繼貓舌頭後最愛的甜味餅乾之一,重點是它的做法比貓舌頭容易太多,廢話不多說... 準備材料高筋麵粉 200g無鹽奶油 100g砂糖 110g蘇打粉&鹽巴 些許鮮奶 10g蛋 1顆巧克力豆or葡套乾80g製作過程①.將無鹽奶油隔水加熱至融化後倒入砂糖攪拌②.將鮮奶和蛋倒入①攪拌均勻③.將麵粉,蘇打粉和鹽巴混勻後再將步驟②倒入,攪拌均勻即可④.將巧克力豆或葡萄乾拌入步驟③,麵糊完成⑤.在烤盤上鋪上烘焙紙,取適當大小的麵糊壓成一個一個的圓後置入預熱170度烤箱烤約15~20分鐘(烤大約13分鐘時先將下火關掉,以免底部焦黑,因為每台烤箱不同,餅乾表面成金黃色後即可關火) 取一小麵糰在烤盤上,輕壓成扁狀,餡料可以依自己喜好,可和麵團混在一起,也可以鋪壓在麵糰上 黑眼豆豆手工餅乾出爐囉 咩仔手上拿的黑眼豆豆是把餡料混在麵糰的方式,雖然分布不均,看起來會比較像市售的手工餅 這個就是把餡料鋪壓在麵糰上,對小小孩來說這樣的餅乾比較美^^" 咩仔真是咩媽最棒的小麻豆,不過也要東西合她味口才能讓咩媽拍到滿意的照片 D仔平常喜歡葡萄乾,所以咩媽靈機一動做了葡萄乾口味,沒想到竟然也好好吃 這孩子側臉也好帥.....(咩媽又犯了全天下媽媽會犯的錯^^") 媽媽的放鬆時間,配上香濃無糖/微糖鮮奶茶,有一種小卻幸的感覺 以上,看完後是不是覺得超級簡單呀,從備料到餅乾完成只需半小時咩媽第一次試做時有稍微減糖,不過吃起來還是感覺稍甜了一些,可能因為巧克立也甜,所以很容易膩這類的餅乾所用到的奶油和糖真的很多,於是咩媽也自行減了2/5的量感覺吃的時候罪惡感也比較不會那麼重,(這樣算是替自己找台階下嗎?!呵呵)網路食譜大部分都是分享巧克力口味,因為D仔還太小,咩媽不想讓他吃,剛好家裡有葡萄乾所以就幫D仔做葡萄乾口味沒想到,不愛吃葡萄乾的咩媽竟然對它有驚豔的感覺,好吃的程度不輸黑眼豆豆呢這款餅乾比較適合大人或是比較大一點的孩子吃,因為比起其他咩媽介紹過的餅乾來說這款硬一點對D仔那個懶得咬東西的小小孩來說就沒像咩仔那麼喜歡吃另外烤的時間溫度要控制好,如果烤的時間長一些,餅乾就會硬一些,所以當表面開始變成金黃色時,就差不多可以關火,用餘溫續烤就可以囉希望大家會喜歡今天的介紹,咩媽的懶人廚房下次再見^^ 不管你是喜歡咩媽的碎碎唸還是被雙仔可愛的外表迷惑都歡迎你們來 咩仔粉絲團 找我們唷
