蒲瓜料理又一彈~好吃的蒲瓜米粉. 波波出生後,負責波波伙食的波波媽考慮到營養均衡問題,連帶著也大大改正了自己的偏食習慣,嚐試了好多以前不愛吃不敢吃的食材.蒲瓜就是一例,以前是能不碰就不碰的耶~現在是會主動買（不誇張,為了波波買了我人生中第一顆蒲瓜）.而且做出趣味來,想看看一顆小小蒲瓜到底能變出什麼花樣.繼之前的七道蒲瓜料理之後,波波媽做了蒲瓜米粉.怕米粉比較不好消化,沒給波波吃,這道就只有波爸波媽自己享用囉.材料有：米粉/蒲瓜/豬肉/蛋/胡蘿蔔/洋蔥/香菇/蒜頭/芹菜/蔥/油蔥酥.基本上就是台式炒米粉的組合,只是用蒲瓜代替高麗菜.作法也跟台式炒米粉一模一樣.１,依序炒香香菇/洋蔥/蒜頭/胡蘿蔔.２,放進用醬油醃過的肉絲一起拌炒至香氣出來.３,分別再加進蛋絲和蒲瓜.４,待蒲瓜炒軟到出水後,加入適量的水或高湯用小火燜煮一下下.５,放入事先泡軟的米粉拌炒.最後最後灑上蔥花和大量的白胡椒. 吸飽了湯汁的米粉還不賴喔~不過波波媽覺得蒲瓜有點少,下次可以增加份量到1/2顆試試. _____________________________ 波波媽有粉絲頁囉,歡迎來看看~窩廚房.WarmKicthen.http://popo2012.pixnet.net/ 波波.由波波媽製作,以創用CC姓名標示-非商業性-禁止改作3.0Unported授權條款釋出此作品衍生自http://popo2012.pixnet.net/blog.
