這是我娘親傳授給我的…荷包蛋用炸的,而不是煎的哦~超好吃的,而且實在是粉下飯!!連我那胃口不好又挑嘴的女兒都愛吃~妳就知道是有多好吃了~(羞奔) 注意一定要熱鍋哦~因為沒熱鍋等一下容易蛋沾鍋就變成散花蛋了~而且請耐心地等待水滴完全蒸發掉才可放油哦~否則等一下換你被油噴炸~手臉都是傷哦~好口怕!! 我們是要炸蛋,而不是煎蛋~所以油請下手多一咪咪嘔k~而且油也稍微要煮一下…這是重點哦~炸出來的蛋才會酥脆哦~待鍋內的油冒出一點點小煙後再下蛋哦~切記!! 有沒有!有沒有!開始炸了~嗶嗶啵啵嗶嗶啵啵…蛋緣冒泡泡嘍~而且裡面的蛋黃最好把它撥散~這樣吃起來才不會有整塊的蛋黃!否則口感就遜掉了~ 翻過背面~您看看!您看看~有沒有很漂亮啊~蛋緣看起來酥酥脆脆的,吃起來很有口感哦~ 完成後,淋上稍帶甜味的萬家香「香菇素蠔油」真的很美味哦~ 這是我娘親教我煮的,和一般傳統煎出來的軟嫰荷包蛋吃起來的口感完全不一樣~有時侯我只要兩顆蛋就能解決一餐,因為我超愛吃這種炸荷包蛋~ 還記得小時侯~媽媽煮這炸荷包蛋給我吃的時侯~我那奶奶就會嘮叨碎唸:「呷這厚,蛋很貴耶~」我現在三十好幾了,記憶還存在~阿嬤妳實在很小氣耶~現在我想吃幾顆就吃幾顆!吃到爽也沒人唸~幸好我的膽固醇不高,否則想吃蛋還要計較~那我的人生還真悲慘! 一顆炸荷包蛋~我最喜歡吃的是酥酥脆脆的蛋緣及蛋白了~很容易的煮法,很美味又簡單的料理,你也試試吧~還有…平常我會買蔥油餅,然後再來炸個荷包蛋~將荷包蛋包在蔥油餅內…很飽足的吃法~口感也一級棒哦~皮軟蛋酥~真是人間一大美味! 愛吃蛋的您,也要來試試這道 您可能也會喜歡這兩道 ﹝愛的廚房﹞孩子們的最愛「甜玉米炒蔥醬蛋」﹝食譜分享﹞我額娘傳授的.可口蔥花楜椒煎蛋.參考其他美味食譜----------------------------------- 歡迎您一起加入雙胞胎的粉絲團,一起來分享生活及育兒經驗!! 而若您對韓國飾品或不鏽鋼飾品有興趣的朋友們,也歡迎您加入媽咪的飾品網拍粉絲團 也請幫忙辛苦po文的紜琪媽按個「讚」、「推」或留言嘍~非常之感謝喔
