樂多多集團於2025年首發展店推出新品牌-狂一鍋酸菜魚．在台北/台南同步開幕囉!剛開幕就爆紅．每天的人潮都是大排長龍．之所以這麼受歡迎．也是因為品牌透過AI助力推演台灣市場的國民辣度．根據食材的酸度與辣度進行調整．讓其酸菜魚達到最佳風味．透過廚師團隊好手藝貼心上桌．適口美味秒收國民味蕾!聽到台北西門店開幕消息．玉媽咪就迫不及待來到狂一鍋酸菜魚-西門店嚐鮮．店家位於台北捷運西門站６號出口附近．步行過來約6分鐘．這裡離西門町徒步區也不遠．若是逛街累了可以來這拍照打卡享受美食．是我個人大推的西門町必吃美食之一!狂一鍋酸菜魚-西門店即將在1/22(三)正式和大家見面．加入會員可獲得入會禮（飲品四選一）關於酸菜魚：樂多多集團於2018年進行酸菜魚研發．主理人-成都狂少2019年帶領著一群自許挑戰各地經典味蕾記憶的狂徒．踏上2000多個日夜．長達近6年的熱血抱走之路．期間更數度前往中國觀摩取經．先前在台式火鍋-狂一鍋推出酸菜魚口味鍋物．將百年台菜翻玩為台式鍋物第一名的日常好鍋．當時頗受歡迎．於是2025年推出狂一鍋最狂酸菜魚新品牌．讓川菜成為生活中的新潮流~品牌創立前不僅穿巷吃研藏味．更經常往返鍋爐炮爐間與精品時尚界．翻玩酸菜魚並融合時尚精品獨樹一幟的生活美學．將世界美味與美學餐飲體驗．故狂一鍋酸菜魚頗受年輕市場歡迎與熱愛!電梯搭到４樓．就到了樂多多美食層樓．這層樓有集團旗下的台式火鍋-狂一鍋．無菜單鐵板燒明水然．樂．和狂一鍋酸菜魚進駐在同一據點．具備最亮眼的蒂芬妮藍的精品世界狂一鍋酸菜魚可說是美食翻玩界天花板．三冠玩一．越藍越好玩．精品藍世界二AI玩主廚：AI玩菜單三．邊吃邊玩．開心追求時尚．品牌將精品藍與經典菱格地板和時尚蝴蝶結結合．展現出夢幻氛圍．很有走時尚秀的臨場感．經典的菱格地板搭配大型時尚蝴蝶結背板．更是拍照打卡好地點．大大展現年輕時尚感~用餐環境同樣採用蒂芬妮藍大膽活潑色調．並以純白大理石與造型頂燈的運用．定位全室氣質與輕奢氛圍．交織出時尚優雅現代風．蘊含了無數的浪漫．相當夢幻~餐廳內的蒂芬妮藍皮椅．具有柔軟舒適質感．相當好坐．同時調和溫馨摩登氣息．打造出時尚美學的舒適用餐環境!店內免費招待熱飲現場提供陳皮/洛神花/玫瑰花．都是可無限暢飲的!若不知該如何調配．可參考牆面上的２款熱飲配方（仙女開心配方＆女神快樂配方）．真的很超貼心~三種茶飲食材都很經典．帶有香醇的風味和令人回甘口感．味道也很清新．回沖多次味道還是很香~ 狂一鍋酸菜魚 菜單狂一鍋酸菜魚在菜單設計方面很用心．每項品名都頗具設計感．主推的酸菜魚共有兩種口味．有經典的蕭鼓傳情酸菜魚及不辣的邦香四溢番茄鮮．兩種都別俱特色．份量上可依照個人喜好做選擇．若是吃不夠還可當場加點料．一定可以吃的很滿足!點好餐點後．先沖泡一杯熱飲來喝．等待餐點上桌．這次點的菜色都是店內最受歡迎的．大家可以參考唷~蕭鼓傳情酸菜魚-機車包 550品牌主打的蕭鼓傳情酸菜魚是以小米泡椒和川耳為基底．再加入烏鱧魚片．培根豬肉片做搭配．最後再以特製香辣油爆香蔥花．製作過程相當繁瑣．具備酸．香．鮮．辣等風味．相當迷人~份量上由小至大份量命名為機車包/托特包和柏金包．這次我們是兩位來訪．選擇的是機車包．份量上兩個人吃剛剛好．上桌後發現還蠻大一盤的．而且裡面的料非常多．配料上都是以不同食材下去點綴．看上去很豐富．可以看出狂一鍋酸菜魚對於每個細節十分講究!狂一鍋酸菜魚在口味上有針對台灣食客的用餐口味喜好調查．有著複合的辛香味及刺激的口感．辣度剛剛好．相當受到年輕人的青睞~魚肉品質很鮮美也很滑嫩．具有酸辣和多層次口感．粉條也吸滿了醬汁．還有來自嘉南平原職人的酸菜和金針菇也帶出麻．辣．香．酸好滋味．讓人吃的好滿足!另外．黑木耳/白蘿蔔和肉片的味道．同樣也是很讚．辣度與鹹度都剛剛好．完全迎合了年輕世代的餐飲喜好．這真的是我吃過最好吃的酸菜魚．口味上意外的好吃．而且非常的下飯!酸菜魚的湯頭也很正點．口感酸香回甘．帶鮮魚的鮮美和酸菜的酸香．和諧多層次風味．淋上米飯配著吃超涮嘴!有機米飯 一碗20/半碗10 來這一定要點米飯配著吃．這裡的米飯是有機的．提供一碗和半碗份量選擇百年傳世蓮藕香 80清脆爽口的蓮藕片．帶有淡淡的果香味．可搭配酸菜魚吃．十分開胃解膩!兒女情長鴨血辣 60這道麻辣鴨血也是店內的人氣料理．每塊鴨血吸飽了獨門祖傳秘方的麻辣湯汁．口感軟中帶Ｑ且沒有腥味．咬一口還會大噴汁．就好像邊吃鴨血邊喝麻辣湯一樣．推薦必點．非常的開胃!奈人擋住饅頭香 110店內的炸饅頭口感酥脆．但卻不油膩．饅頭外皮炸的好酥脆．裡層口感紮實．帶有淡淡的奶香味~熱熱的沾點煉乳有絕妙的香甜滋味．會一口接著一口吃不停．怎麼可以這麼涮嘴?鍋巴 89超夯的鍋巴脆餅．新奇獨特又好吃．具有薄脆好滋味．可單吃也可沾著搭配享用!可搭配酸菜魚湯汁．轉變成帶Q有嚼勁的口感．有不同的酸辣與甜香多層次風味!易品清新梅子醋 80威然自得奶茶醇 60單點的飲料的品名和杯子都是走年輕時尚路線．同樣以蒂芬妮藍為底印上狂一鍋品牌字句別具創意．帶出網美風格．超亮眼!易品清新梅子醋是溫順醇厚的酸甜口感．挺清爽的．搭配酸菜魚很適合!威然自得奶茶醇則是茶香伴隨細緻奶味．交疊為醇厚溫柔的懷舊風味．每一口都有滿滿的溫潤奶茶香!狂一鍋酸菜魚活動店內每天都會推出小遊戲．和顧客一起互動．凡在店內用餐都能報名遊戲．最後的贏家可獲得小禮物!這天玩的是數字遊戲．最後猜對就是最大贏家．冠軍的顧客可以獲得全場掌聲還有精美小禮物．最後再和獎盃合照．相當有趣．想不到來這用餐．不僅有得吃還有得拿!一直以來玉媽咪對於樂多多集團都相當喜愛．對於品牌的餐點也很有信心．這次初訪新創立的狂一鍋酸菜魚嚐了幾道料理下來非常滿意．店家將經典酸菜魚以酸、麻、辣三種味道為視覺與味覺帶來衝擊的享受．再以豪氣的巨盤盛裝．上桌後一整個就是色香味俱全的感官享受．另外在空間的設計上也是和時尚作融合．營造出舒適且放鬆氛圍．讓來到這的顧客能享受到不同的用餐趣味．體驗更升級．深深感受到品牌未來的潛力!離開餐廳前．玉媽咪和店長聊了一下．聽說姊妹品牌明水然．樂紅到海外後．都是一位難求的．未來狂一鍋也將前進香港．新加坡．紅到國外去．挺台灣美食前進世界．太厲害了．期待樂多多集團未來能在國際舞台上發光．成為台灣之光~若你也想嚐嚐酸菜魚的美味．不妨可以走一趟狂一鍋酸菜魚．來享受湯酸味美．魚片爽滑．微辣而不膩的美味吧!狂一鍋酸菜餘 台北西門店 營業時間：10:00-23:00地址：台北市萬華區中華路一段88號4樓電話：(02)2361-0202
