採訪・撰文＝巫芷玲王品集團自1993年起深耕餐飲服務業,餐飲品牌已涵蓋西式、日式、中式、火鍋、燒肉等領域,為台灣最大的餐飲集團,2024年10月1日更宣布與外送平台foodpanda展開獨家合作.王品集團曾在2020年疫情爆發後與UberEats攜手開展外送服務,如今因合約到期,加上看準foodpanda消費者常用度高達73.6%、為台灣人最常用的外送平台,而轉向與foodpanda聯手,一共上架21個品牌、314間餐廳、380道美食,相較當初與UberEats的合作,一口氣上架了更多品牌與餐廳,同時也是foodpanda進軍台灣市場12年來一次性上架最多餐廳的紀錄.上架僅一週王品平台顧客數達2萬石二鍋日均外送破千鍋雙方合作兩週以來已有亮眼成績,牛排類單日訂單量大增2倍,鐵板燒類也有1.4倍的增長幅度,火鍋類業績占比則達到壓倒性的54%,王品旗下共7個火鍋品牌,其中「石二鍋」業績最好、一週就賣破1萬鍋,整體而言,在上線僅一週時就有超過2萬名平台用戶在王品旗下餐廳消費,短短時間內已成為foodpanda訂單量第三名,且每日均突破百萬業績,至今仍持續穩步成長中.foodpanda商務總監簡紫涵表示,王品與foodpanda雙方共同成立專案小組,在短短一個月內就完成財務、行銷等等系統的串接與整合,王品集團整合企劃部總監常自助更補充,foodpanda甚至因此增加了客服的人力,以迎接王品客人的加入,全方位的準備使得如今能有如此的亮眼表現.王品在外送品質也不馬虎,像是牛排需要特別維持溫度的餐點,會在餐盒下方貼「暖暖包」,還有如石二鍋、享鴨、丰禾、莆田等,外送皆是使用保溫袋送至消費者手中,以確保顧客在家中享用的品質與餐廳相同,這項措施也會持續推廣至王品旗下其他品牌.（巫芷玲攝）彰化人最愛西餐配濃湯高雄人吃火鍋冰沙不可少foodpanda同時也透過大數據分析消費者飲食喜好,並分享有趣的數據觀察,全台最愛吃牛排的區域為新北市與桃園市,共占牛排類訂單的35%之多,此外還發現最愛在吃西餐時搭配濃湯的是彰化人.品項方面則是「王品牛排」的「經典牛小排5盎司」勇奪牛排類銷售冠軍.國人不分季節熱愛火鍋,讓火鍋類業績就占5成,「石二鍋」是北部消費者的最愛,且「招牌石頭鍋」位居火鍋類銷售榜首,在南部地區銷量表現較為突出的則是「12MINI快煮鍋」,其中高雄人吃火鍋時特別喜歡加點冰沙,這項附餐的點單比例高達20%.此外,日式料理類的豬肉主餐占點單率接近5成,其中「品田牧場」的「腰內豬排丼」位居第一.王品集團目前共上架旗下21個品牌、314間餐廳、380道美食,且至10月底在foodpanda訂購時輸入「王品五百」優惠碼更送500元折扣金.（巫芷玲攝）王品持續擴大服務範圍觸及消費者上線兩週業績已成長2成截至2024年9月底,王品旗下台灣總店數為347間,目前在foodpanda上架共314間餐廳,營運長李威進表示因其中有些是百貨店的原因,較不適合參與外送服務.而旗下25個餐飲品牌中,目前上架了21個,其他如THEWANG、阪前和牛鐵板燒、朝粥幫、金咕韓式原塊烤肉4個目前店數較少的品牌,因考量到用餐形式、菜單設計及人力量能,則持續討論未來上架的可能性.王品與foodpanda的合作正是為了觸及更多消費者,集團不斷持續擴大服務範圍,「以前王品是不開在美食街的,現在已經好幾家12MINI在美食街開幕,包含休息站也是正在開發的」,李威進點出未來策略,王品在2024年上半年已開出10家新店,下半年預計將新增至少20家門店,力拚擴大市占.王品集團於2023年合併營收223.2億元,年增21.81%,連續3年創新高,更首度突破200億元大關,成為台灣首家突破營收200億元關卡的連鎖餐飲直營集團,且每年都有約20％的成長,如今,王品再攜手foodpanda擴大餐飲版圖,李威進也表示,上線兩週以來,整體外帶外送業績已成長2成.加入王品集團超過20年、於2024年3月新上任的營運長李威進相當看好與foodpanda合作的未來發展.（巫芷玲攝）王品不畏foodpanda併購案動向未來一個月持續祭出外送平台優惠至於已在5月14日遞件的foodpanda與UberEats併購案,目前仍處於補件階段,並靜待公平會審議,foodpanda仍一切照常積極營運,最初併購消息釋出時,foodpanda會員訂閱數及外送員投入曾產生影響,而後隨著情勢尚未明瞭而趨緩,foodpanda台灣總經理黃逸華表示,如今訂閱數相較併購案消息發布之前反而大幅成長,餐廳數、外送員數量也有穩定爬升趨勢,在與王品合作後更是看到整體顯著效益.而王品集團也並不擔心,李威進笑笑表示：「就像你不會擔心明天會不會下雨,今天就不出門.」不畏尚未落定的事情,雙方合作仍看好踏出關鍵的一步.面對UberEats併購案,foodpanda台灣總經理黃逸華表示靜待公平會發布結果,目前仍一切照常積極營運.（巫芷玲攝）趁著甫上線的熱潮,平台也不停祭出優惠,10月底前,foodpanda用戶可輸入指定優惠碼「王品五百」獲得500元美食金,11月更有「雙11」的活動福利,從11月1日至11日,王品旗下「王品牛排」、「初瓦」、「12MINI快煮鍋」、「嚮辣和牛麻辣鍋」、「丰禾台味風格料理」、「肉次方燒肉放題」、「Ohmy!原燒」7大品牌聯手推出包含海鮮、燒肉、美食小吃等多款超值私房菜,只要111元就能享用,最高折扣達58折.foodpanda將從2024年11月1日起至11日推出王品集團旗下7大品牌「111元優惠」.（圖片來源：foodpanda提供）審稿編輯：林玉婷延伸閱讀▶看好美國中餐市場!王品集團斥資1.6億開拓美國版圖 9月規劃再開5間新店!▶foodpanda來台12年為何願意放手台灣市場?從財報數字推測買賣動機與3大潛在課題▶投入300人力、600小時規劃!「王品」攜手UberEats,不只線下做龍頭、轉攻外送也要稱王!
