台中｜ARAMASA-SakeBistro母龜小吃部>台中首間專營日本清酒餐酒館.想放鬆品酒用餐不少朋友會選擇餐酒館,微醺的氣氛與美食調劑身心相當療癒.台中第一間主要日本清酒的餐酒館「ARAMASA-SakeBistro母龜小吃部」,店內提供多種平常喝不到的清酒種類,店家位在台中北區鄰近台中科博館,店內裝潢特別呈現高質感用餐氛圍.與台中大雅區的「味市お料理」無菜單日本料理餐廳是同一個團隊經營,風格則是各有特色.都到台中也順便至台中逢甲商圈「2度CNiGuo」帶一份千層蛋糕當伴手禮,「母龜小吃部」還有專業唎酒師提供品酒介紹,喜歡品嚐日本清酒的朋友們,可以來衝一波囉.文章目錄台中住宿優惠資訊台中景點優惠資訊台中包套優惠輕鬆玩ARAMASA-SakeBistro母龜小吃部｜交通資訊ARAMASA-母龜小吃部｜消費資訊ARAMASA-SakeBistro母龜小吃部｜環境介紹ARAMASA母龜小吃部｜餐點介紹澎湖軟絲鰈魚鰭邊釜飯白燒脆皮鰻魚脆皮烤雞腿酒品/飲品系列冷萃紅玉澤姬純米酒初生村助瑠璃工誠開心果冰淇淋ARAMASA母龜小吃部造訪心得ARAMASA母龜小吃部營業資訊台中住宿優惠資訊台中優惠住宿快速查： 請點我芭蕾城堡酒店(延伸閱讀)| 1,872起|最新房價后麗安心親子時尚旅宿(延伸閱讀)| 2,479起|最新房價想窩11餐旅館(延伸閱讀)| 3,218起| 最新房價草悟道文旅| 1,144起|最新房價裕元花園酒店|3,893起| 最新房價植光花園酒店|1,696起| 最新房價 台中景點優惠資訊台中景點快速查詢： 請點我台中景點｜木匠兄妹手作職人木工體驗課程|優惠票券台中景點｜后豐鐵馬道單車文化行|優惠票券台中景點｜台中HiONE啵比星球門票|優惠票券台中景點｜台中薰衣草森林門票|優惠票券台中景點｜清境農場一日遊｜天空步道|優惠票券 台中包套優惠輕鬆玩台中｜台中后里包車一日遊行程|優惠票券台中｜日月潭＆清境一日遊（台中出發）|優惠票券 ARAMASA-SakeBistro母龜小吃部｜交通資訊「ARAMASA母龜小吃部」位在台中北區,鄰近台中科博物館.開車可停博館路上的路邊停車格,或是停放「科博館第二停車場」(Google導航).店家地址：404台中市北區西屯路一段248號(Google導航)開車可停：博館路上的路邊停車格科博館第二停車場(Google導航)ARAMASA-母龜小吃部｜消費資訊「ARAMASA母龜小吃部」與先前造訪的「味市お料理」為同一個經營團隊,經營模式則不太相同.味市主要提供以生食為主的無菜單日料,主要服務對象為成人族群.若是有帶孩子的朋友們,熟食與生食皆有提供的「ARAMASA母龜小吃部」則會比較適合前往.僅接受現金交易以上資訊提供參考；請以店家公告為主ARAMASA-SakeBistro母龜小吃部｜環境介紹店家外觀看起來相當低調,沒有顯眼的招牌不仔細看真的會與它完美錯過.整體以簡約水泥原色呈現,沒有過度裝潢包裝反而更有質感.日式禪風結合輕工業風格的用餐環境,僅提供十席座位,跳脫居酒屋的嘈雜熱鬧,「ARAMASA母龜小吃部」較偏向喜歡與三五好友小聚靜靜品酒的朋友.象徵未知與神秘的灰色牆面上僅留一小處玻璃窗,透過玻璃窗向外探索及發現,來到「ARAMASA母龜小吃部」不妨先放下對外的執念,專心享受美食與美酒.這次就請我家的未成年少女妮姊陪我一同品嘗,媽媽品酒、她品美食剛剛好!未成年請勿飲酒；酒後不開車小小的舞台偶爾會請表演者演奏,讓我蠻好奇高雅的SakeBar適合甚麼樣子的音樂風格呢?後方清一色都是清酒的酒藏,加上店長是領有專業國際唎酒證照,上酒時會詳細解說,對於清酒世界完全陌生的我相當期待.ARAMASA母龜小吃部｜餐點介紹店家採QRcode掃碼點餐相當方便,點選想吃的餐點,下單後等待餐點送上即可.餐點品項雖然不算多,但每一道都是經典.而且這裡有提供小朋友喜歡的「炸物拼盤」與「松露炸薯條」,也很適合有孩子的小家庭來用餐.這邊提醒一下前往用餐的朋友,綜合刺身採預約制,現場點餐是吃不到的,訂位時就要先告知,以免向隅.這邊擷取菜單內容提供參考,想看更多的朋友可自行掃描QRcode.簡單的東西要做到好吃往往也不簡單!這盤入味又脆口的滷花生香氣十足,醃蘿蔔則是酸中帶甜,搭配荔枝清新香氣的點綴,相當開胃.澎湖軟絲先前造訪「味市お料理」品嘗這道招牌菜十分驚豔,沒想到在「母龜小吃部」也吃的到,撒上堅果碎與松露鹽的軟絲,淡淡的堅果香氣與嫩口的軟絲相當搭配.這澎湖軟絲一入口,腦袋浮現造訪「味市お料理」的既視感.延伸閱讀：台中｜味市お料理-割鮮［予約制］食記心得鰈魚鰭邊釜飯鰈魚鰭邊肉本身就有豐富的油汁香氣,搭配使用柴魚與烤過的魚骨成高湯滲透每一粒米飯中,高湯的鮮味與米粒牢牢緊附.口感粒粒分明還有充滿大海鹹香滋味的鮭魚卵,偏軟的米飯口感再搭配口感爽脆的櫛瓜增加豐富度,一碗飯充滿起承轉合的層次感,令人相當滿足.白燒脆皮鰻魚特選1公斤以上鰻魚製作,肉厚油脂豐富的口感,由於體型較大的特性魚刺也相對較硬,店家則以手工逐根挑起,使用低溫烘烤吃起來的魚皮接近餅乾的脆度.如此講究又費工的手工料理,以往只在4千塊以上的無菜單料裡中呈現,現在在「母龜小吃部」4百多元就可以品嘗,這道真的是大推阿.外皮酥脆、細緻肉質完全無腥味,我跟妮姊根本一吃上癮,簡單搭配鹽巴就超好吃,最特別是綠色的柚子胡椒醬,淡淡的柚子香氣鹹鹹香香的搭配海鮮、肉類整個百搭.脆皮烤雞腿烤雞塗上的是他們自製烹煮六個多小時的照燒醬,炙烤後肉嫩外皮酥脆還有些微的辣味,醃漬相當入味,搭配柚子胡椒口味真的是是往上一個層次.一咬入口還相當多汁,肉質的鮮甜讓人非常滿意,點一份真的不太夠.酒品/飲品系列台中首間以清酒為主的餐酒館!對清酒完全陌生的我,這次在「母龜小吃部」走入清酒的世界,才發現與清酒真的相見恨晚,原來清酒的風味這麼的多元.店家的酒單更換頻率高,經常帶給常客不同的驚喜.上菜與上酒的時候會進行介紹,品嘗美酒也收獲不少清酒的大千世界.也可請專業的店長針對當日餐點搭配適合的酒品.除了清酒以外,店家也有提供啤酒,剛好夏日炎炎一杯啤酒消暑不少.冷萃紅玉不能小酌的朋友適合這支南投魚池研發的新品種「日月潭台茶18號-紅玉紅茶」,微微的細緻水果香氣以及玫瑰花香,使用高腳杯裝更有質感了.口感柔和帶點微微酸味,醇厚不苦澀,回甘有香氣.妮姊喝了也直誇獎,冰冰喝超爽口.澤姬純米酒初生2024年4月才剛推出的「澤姬純米酒初生」可說是店家隱藏版的私房藏酒,也是台灣團隊親自飛至日本與井上清吉商店共同展開了「澤姬純米酒初」的釀酒計劃.「澤姬純米酒」原料米使用的是人心地,屬於比較濃厚的米香氣,適合作為釜飯的餐間酒.在口中縈繞的是來自純米發酵後的自然微酸,醇厚米香更是讓人著迷,小小的微醺感使得用餐氛圍也更加放鬆了.村助瑠璃工誠由日本小規模釀酒社生產製作,從社長至社員僅十人,所以產量不大.口感帶點微微的烏梅甘甜,優雅的果香也有果酸的清爽,會不知不覺就喝光,絕對是女生們會喜歡的風味喔.開心果冰淇淋店家自製的開心果冰淇淋,不甜不膩的口感,還有藏在口中深深的堅果香氣深得我們的心,濃郁奶香氣與堅果搭配恰到好處,在口中融化的是甜中帶鹹的風味,偶爾還能吃到一些堅果的碎粒.ARAMASA母龜小吃部造訪心得造訪「ARAMASA母龜小吃部」後才發現,自己會如此著迷清酒的香氣,原來清酒不只是一種風味,店家推薦的清酒,顛覆以往對於清酒烈性酒精味的印象,而是一股清酒散發的細膩清香與醇厚風味,這次對清酒有了全新的認識,也深深愛上這優雅的風味,這間台中首間SakeBar推薦給追求生活品質的你們.ARAMASA母龜小吃部營業資訊ARAMASA-SakeBistro母龜小吃部粉絲專頁IG：aramsabistro聯絡電話：0909298248地址：404台中市北區西屯路一段248號(Google導航)營業時間：週二至週六18：00-01：00周日、周一公休(其他加休或者加開請洽粉專)食記皆有有效期,內容提及價格、優惠、營業時間請皆以官方公告為主
