最喜歡在秋冬下廚了!冷冷的天裡煮飯完全不會流汗,媽媽我自己也煮得更開心~今天的主菜之一是三杯雞材料有最重要的雞腿肉、辣椒、九層塔、蒜頭,還有提味用的華陀黑米酒!其他調料大家可以依據自己的口味去做調整首先先簡單醃漬一下雞腿肉秋冬我會喜歡在三杯雞裡加上一些黑米酒不僅可以提味也能暖暖身子而且黑米酒的香氣真的很好聞我們家都喜歡~接下來把調味好的雞腿肉加上麻油、醬油、少許的水收汁就好!如果覺得黑米酒不夠也可以多加一些,我個人很喜歡酒的香氣所以會多倒一點而且也發現加了黑米酒的雞肉肉質會更嫩更好吃~最後加上一點辣椒、九層塔點綴,畫面會更好看唷三杯雞的步驟就是這麼簡單~ 菜煮到一半我們家小孩就聞香過來想要偷吃看來真的是饞很久了,真可愛哈哈這次的黑米酒是在家樂福購買食材時挑選的我個人覺得跟一般米酒還是有差別黑米酒的香氣更濃,包裝上的花青素標示也是吸引我購買的原因之一吃飯的同時也要顧及健康分享給各位媽咪~
