▲乳清蛋白是近年最夯的健身飲品（圖片來源：辣媽）內容編輯/TashaHuang乳清蛋白是近年非常熱門的健身飲品,外觀狀似奶昔,多數人總認為要長肌肉就必須勤補蛋白質,因此狂喝乳清蛋白,結果下場是增肌不成反暴肥,甚至還骨質疏鬆.乳清蛋白雖是健身好夥伴,但在飲用前,應先了解乳清蛋白好處、乳清蛋白副作用有哪些?才不至於讓健康亮紅燈. 乳清蛋白是什麼?乳清是牛奶製造乳酪過程中的副產品,曾被認為沒有價值,後來發現富含蛋白質、少量脂肪、乳糖、維生素和礦物質,因而受到重視.乳清蛋白就是由乳清提煉出來的蛋白混合物,主要成分是多種必需胺基酸,加工後成為相當熱門的蛋白質補充品. 但要注意的是,原味乳清蛋白有微微乳腥味,不太容易入口,為了蓋過這種味道,坊間乳清蛋白有巧克力、草莓、奶茶等多種口味,不過購買前應先觀察成分,看看這些調味究竟是香料、人工添加物,還是真實原料,以免化學味道太重,不小心踩雷.▲乳清蛋白口味多元,選購前要注意成分（圖片來源：食力）我適合哪種乳清蛋白?3類型一次看多數人有乳糖不耐症或不易消化乳糖,因此這類人第一次喝乳清蛋白可能會有腸胃不舒服、腹瀉的症狀,其實只要挑選適合自己體質的乳清蛋白,也能輕鬆補充蛋白質,達到心目中的成效,以下為乳清蛋白的3種類型：乳清蛋白類型價位適合族群特點缺點濃縮乳清蛋白（WheyProteinConcentrate,WPC）平價剛嘗試乳清蛋白的族群是市面上的常見類型,碳水含量低,蛋白質含量80%1.因不太容易溶解,需要加水沖泡,偶爾會有結塊2.由於腥味較重,口感不太好水解乳清蛋白（WheyProteinHydrolysate,WPH）昂貴建議腸胃道消化較差的族群1.製作過程中,乳清蛋白已預先水解,轉化成胺基酸,因此更容易被人體吸收,是最高品質的乳清蛋白2.蛋白質含量80%~90%價格昂貴 分離乳清蛋白（WheyProteinIsolate,WPI）中上1.長期重訓、專業運動員2.乳糖不耐症患者3.追求低脂、低熱量、高蛋白質攝取的族群1.去除乳清蛋白中的乳糖與脂肪,蛋白質含量約90%2.由於分子細小,人體容易吸收價格介於上述兩種之間（資料來源：hello醫師、義美生醫） 乳清蛋白3好處報你知1.增長肌肉多數人做完運動後,尤其是重訓,會補充乳清蛋白來刺激肌肉蛋白質的合成；此外,乳清蛋白也會促進胰島素分泌,提高胺基酸的吸收,藉此製造蛋白質來修復肌肉.（推薦閱讀：「增肌減脂」蛋白質食物怎麼吃?教你簡單蛋白質計算、10大高蛋食物選擇!）2.增加飽足感,幫助減肥乳清蛋白中的蛋白質能增加飽足感,促進小腸分泌腸泌素,誘發更多胰島素分泌,以穩定餐後血糖,緩解嘴饞欲望. 3.降低心血管疾病風險根據醫聯網官網表示,飲用乳清蛋白可降低血壓、總膽固醇和三酸甘油脂,減少心血管疾病的發生.▲小心乳清蛋白喝太多,增肌不成反變胖不可不知!3點乳清蛋白副作用雖然乳清蛋白有這麼多好處,但也不能過量,應視身體狀況飲用,以免出現以下反效果：1.累積脂肪飲用乳清蛋白前應先評估日常飲食,以免蛋白質攝取過量,導致身體將多餘蛋白質儲存成脂肪,肌肉不增反倒變胖. 2.骨質疏鬆蛋白質的代謝過程需要鈣質參與,一旦攝取過多蛋白質,再加上飲食中的鈣質不足,人體會因代謝過多蛋白質,使得血鈣失衡,導致骨質疏鬆的發生. 3.加重腎臟負擔蛋白質在代謝時會分解成小分子胺基酸,過程中會製造氮,而氮會由腎臟代謝,若是蛋白質攝取過多會增加腎臟的代謝負擔,恐會引發腎臟病.尤其腎臟病患者在飲用乳清蛋白前,應先諮詢醫師後,再評估是否飲用. Q：喝乳清蛋白會掉髮嗎?A：小兒科醫師蒼藍鴿在<蒼藍鴿的醫學天地>表示,重訓完後常會喝營養補給品,如果只是單純的乳清蛋白還不至於掉髮,但若含有肌酸、荷爾蒙DHEA等,會使睪固酮濃度上升,體內DHT濃度也會隨之增高,若本身又有雄性禿,掉髮速度便會加快.因此挑選營養補給品時,須多加注意成分、含量. 延伸閱讀：居家腹肌訓練這樣做最快!各腹肌與身材線條對照表,緊實腰線超有感!肌力運動有哪些?在家就可以做的6種肌力訓練,省時又方便!﹝食力﹞乳清品牌你吃過哪些?「戰神Mars」討論度最高*本編輯部所發表之文章,均由媽咪拜（MamiBuy）及其他相關著作權人依法擁有其法律權益,若欲引用或轉載網站內容,請以分享原網址之方式,與本公司來信接洽,違者將依法處理.聯絡信箱：socialmamibuy.com.tw
