當了媽之後煮最多餐的一個月,因為疫情的關係哪都去不了,連班都沒得上了的圓圓媽終於認真地當起媽媽這個角色,因為上班時間的關係,坦白說我真的很少煮飯但我對自己的廚藝還是挺有信心的,因為~~我可是很會利用調味料!哈哈,沒辦法,就懶咩!我是真心佩服甚麼都要天然的媽媽們~但我真的不是那路線,這次跟大家分享的是好侍的玉米奶油白醬,以前露營也常常用的調味料真的很方便,跟咖哩一樣,可是小孩愛吃美味料理前幾名呢!即時遊樂訊息不漏接請加入:圓圓家的移動城堡TG頻道 追蹤圓圓媽的旅遊&美食行程,先追蹤粉絲專頁&IG第一手行程大公開喔 圓圓家的移動城堡IG:https://www.instagram.com/vivi6909/ 材料:馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、玉米筍、香菇、杏鮑菇、好侍玉米奶油白醬塊、雞腿肉作法:直接看影片,別忘了到YT訂閱圓圓家的移動城堡頻道喔 小秘訣,馬鈴薯跟紅蘿蔔都偏硬,要燉很久,建議先用電鍋煮軟,這樣可以節省時間喔 洋蔥先炒軟,甚麼是炒軟呢?就是炒到偏黃,這樣焦糖化反應後洋蔥的甜味更能出來 放入雞腿肉(其他肉類也可以喔)如果你要放海鮮類,就建議在白醬煮好之後再放,不然怕太老通常在這個階段,我的肉都不會炒太熟,兩面稍微煎一下就可以了因為等一下還要跟白醬一起燉,怕肉質太硬太老! 在把馬鈴薯、紅蘿蔔一起放進去拌炒後,加水淹過食材們 上面的浮泡渣渣,我有撈掉的強迫症! 把玉米白醬塊放進去攪拌均勻!!這個白醬塊做玉米濃湯也會很好喝喔 再把菇類放進去一起燉出味道,這樣也更能提升白醬的鮮甜味! 如果家裡有鮮奶,要起鍋之前放入約200CC,這樣白醬的奶香味會更加濃郁如果沒有的話也還好,白醬還是很好吃的!! 等白醬煮好的時間,可以順便把義大利麵煮起來,當然要配飯也是很好的! 加顆水波蛋,營養又美味!!煮一鍋也可以吃好幾餐^^這就是超簡單的奶油白醬義大利麵,給各位家裡有挑嘴小孩的媽媽們參考囉!!即時遊樂訊息不漏接請加入:圓圓家的移動城堡TG頻道 追蹤圓圓媽的旅遊&美食行程,先追蹤粉絲專頁&IG第一手行程大公開喔 圓圓家的移動城堡IG:https://www.instagram.com/vivi6909/
