「聯夏蒸大豆」只要打開就可以直接攝取優質植物性蛋白,非常方便.（圖片來源：食驗室體驗分享圖）撰文=編輯部蛋白質是構成人體組織的重要成份,衛生福利部推薦國人蛋白質攝取優先順序為「豆、魚、蛋、肉」,黃豆、黑豆等豆類名列首位,是絕佳蛋白質來源.動物性蛋白質固然也是優良的蛋白質來源,但大豆蛋白質中富含可以製造腦部細胞的重要營養素酪胺酸,,因此營養師也推薦,每天也需要適量攝取大豆製品.但是對於想要補充植物性蛋白質的外食族,又該怎麼辦呢?聯夏食品就看準近年興起的「剪刀經濟」商機,推出主打即食營養的「聯夏蒸大豆」,經過全台最大飲食試吃平台「食驗室」10位<食力>忠實讀者實際體驗和評分後,「綜合評分」取得8.7高分,一起來看看試吃大隊對於此產品有什麼看法!除了口感,方便即食性也很重要!<食力食驗室>實測者對於「聯夏蒸大豆」的各項評分由高到低為：包裝美學8.8分、建議推薦8.5分、便利程度8.4分、風味香氣8.3分、口感層次7.9分.顯示消費者對於健康食品的標準越來越高,除了要求食用方便,更加在意口感和風味.40歲陳小姐表示：「打開就可以吃非常方便,小孩可以一顆接一顆當零食吃.」（圖片來源：食驗室體驗分享圖）銀髮族最注重營養!蔬食者必備植物性蛋白大豆富含卵磷脂,好吸收且不易造成心血管負擔,是茹素及蔬食者絕佳的蛋白質來源.「聯夏蒸大豆」產品強調有滿滿的蛋白質、大豆異黃酮、膳食纖維,參與實測的消費者對於蒸熟的大豆覺得吃起來「口感軟硬適中,沒有過多調味,可以吃到黃豆原本的香味,是素食者補充蛋白質的好選擇!」看來「聯夏蒸大豆」已經經過細碎軟化的口感,除了相當適合牙齒鬆動的高齡者之外,也很適合在忙碌生活中需要補充植物性蛋白質的上班族.消費者表示,單吃就像是零嘴一般,只有鹽巴簡單調味就相當好吃!（圖片來源：食驗室體驗分享圖）發揮創意入菜即食包裝營養隨身帶著走但是,你以為「聯夏蒸大豆」只能直接打開來吃嗎?許多<食力食驗室>實測者發揮創意,將蒸大豆包裝身攜帶,除了可以在日常裡當零嘴解饞,避免吃得過量,也會加入不同的菜餚當中增加口感與營養!26歲的謝小姐表示：「我去買超商的生菜沙拉搭配著吃.非常適合糖尿病病患肚子餓時可以吃,有飽足感也不會對身體造成負擔.」21歲的林先生則是加在五穀米飯當中：「下班後輕鬆解決一餐,又能補充蛋白質和營養,食尚的新潮流!」也有消費者先把蒸大豆當作零食吃,認為吃起來像毛豆的感覺,再把剩下的豆子加入米飯中並表示：「把剩下的大豆跟米一起煮,其實不會搶了其他食材的味道,反而會多了黏糯的口感,是個配合性/包容性很高的食物.」<食力食驗室>實測者發揮創意,將蒸大豆與米飯一起食用,或加在沙拉上,豐富口感及增加營養.（圖片來源：食驗室體驗分享圖）蒸豆無多餘添加物、呈現天然豆香!因為「聯夏蒸大豆」主打無特別調味,有實際體驗的實測者覺得蒸熟的大豆聞起來有一種糖炒栗子的香氣,吃起來像綿密的栗子.有消費者表示：「原以為吃起來會乾乾的,沒想到吃下去是軟軟且帶有點甜味的豆子,個人覺得吃起來跟日本料理店的黑豆有些許相同.」38歲黃小姐表示：「即開即食的包裝設計真的很方便!關於口感方面,我覺得聯夏蒸大豆的軟硬適中,咀嚼的時候可以感受到天然的豆香.」但也有對豆味比較敏感的實測者持相反意見：「不適合單吃,因為調味不夠,豆子味道會跑出來.」<食力食驗室>實測者特別注意到「聯夏蒸大豆」的成分,提到：「一次吃一包熱量才120大卡,有滿滿的蛋白質、大豆異黃酮、膳食纖維.真的必須大推!」（圖片來源：食驗室體驗分享圖）一剪即食!消費者期待新增夾鏈封口以方便保存在即食包裝方面,29歲黃小姐在實際體驗過後認為：「袋裝很方便,出遊露營時可以隨身攜帶,很適合當開胃菜跟下酒菜.」但也有消費者認為包裝可以嘗試使用更少量的形式,因為沒有夾鏈收口,大豆吃到一半、難以保存是比較可惜的地方.有消費者表示沒辦法一次性吃完一袋的份量,因為沒有夾鏈封口,沒辦法繼續在袋中保存,很可惜.（圖片來源：食驗室體驗分享圖）食驗室眾多好康美食體驗持續新增中!等你來申請!想體驗像「聯夏蒸大豆」這樣健康又創新的飲食新品嗎?「食驗室」每週都有新品上架,更多有趣、好玩的飲食體驗陸續新增中,等你來試試!只要免費加入「食力」會員,每日看文章回答問題,不但可以累積知識,更可以累積學分!接著再以獲得獎勵的學分,就可以免費申請「食驗室」的試吃體驗活動.「食驗室」試吃的品項包羅萬象,從各式餅乾到泡麵,近期還推出讓你可以在辦公室解饞的超人氣團購零食「濃郁雞蛋香氣媽媽雞蛋鬆煎餅」,以及營養又涮嘴、保留整顆蒜頭原味的「莿桐鄉國宴黃金蒜片」,讓你不用出國就吃到彷彿日本直送美味的「魚介野菜拉麵」,眾多好康活動,趕快加入一起跟我們分享各種美食!「食驗室」每週推出多檔免費試吃體驗,只要加入<食力>會員、閱讀文章累積學分,就能免費試用體驗喔!審稿編輯：童儀展、林玉婷延伸閱讀▶以為只有蛋白質?大豆功能多到超乎想像!▶想補充植物性蛋白質就學會這一招!「大豆＋雞蛋＋白飯」打造營養方程式▶大豆的6大益處、4大謠言,營養師一次拆解給你聽!
