內容編輯/DebbyWang水煮餐曾在減肥族中掀起一股熱潮,但事實上,用「水煮」方式來烹調料理,食物中缺少油脂,不僅很快又餓肚子,更會影響許多身體機能,為了減肥搞壞身體,實在得不償失.減重不能只靠水煮餐,要吃得健康又不餓肚子,還有其他方法可行! 水煮餐清淡低卡,但不夠健康!許多上班族、外食族因吃怕油膩的菜色,又擔心體重上升,改吃水煮餐來降低卡路里攝取與減肥.水煮餐,顧名思義就是不添加任何油脂,也幾乎沒有調味（有些商家僅針對主餐雞、豬、牛肉調味）,主打健康低熱量.這種無油無味食物,減肥的人難以滿足口腹之慾,而且根據衛生署每日飲食指南,油脂的攝取應該總熱量的20-30%,要是三餐都吃水煮料理,長期缺乏油脂不但使身體機能下降,令你意想不到的是,還會影響減肥效果!依賴水煮餐減肥,你會發現自己：吃得更多!水煮餐不帶任何油脂,一旦油脂攝取不足時,人的身體就容易感到餓,想減肥不成,反而還會吃得更多哦! 開始便秘!腸道要蠕動、如廁要順暢,不單單只是靠水分,油脂的潤滑也很重要! 荷爾蒙失調!油脂影響體內荷爾蒙的合成,而荷爾蒙攸關男女性的生理健康,例如女生的月經與排卵、男性的勃起功能等,情況嚴重的話還會造成不孕. 皮膚乾燥!油脂對皮膚有保濕作用（想想女生擦完化妝水後,就是利用乳液的油脂、把水鎖在皮膚裡啊!）要是缺乏油脂,身體補再多的水分,也難以留住. 出現膽結石!油脂在刺激腸道蠕動時,也同時幫助膽汁釋放出來,一旦少了油脂,膽汁就會在積在膽囊內,久了便形成膽結石.（小叮嚀：過多或過少的油都會造成膽結石,最好還是適量攝取）加入「好油脂」,讓水煮餐更健康!吃水煮餐時,不用每一道菜都水煮,建議可自行用「好的油脂」烹調一兩道菜,提升餐點的健康價值!1.食用油：橄欖油、苦茶油、亞麻仁油、芥花油,含有單元不飽和脂肪酸,也能降低壞膽固醇2.魚油：鮭魚、沙丁魚、鯖魚等,因含有Omega-3,也可預防心臟疾病.3.堅果：如果不想烹調,那就加份堅果吧!有豐富維他命E,但因熱量高,建議一天吃「陶瓷湯匙1平匙」的量就好.4.酪梨：不想烹調,酪梨也是另一種選擇!可當飲品、也可單吃,能抑制人體對脂肪的吸收,不過一顆酪梨的熱量等同一碗飯,若把酪梨加入水煮餐,記得減少白飯量哦! 水煮餐加入油脂後,雖然健康升值,但切記!減肥仍需要把握「均衡飲食」的原則,每份水煮餐除了有油脂之外,還要有蛋白質（肉蛋魚）、蔬菜和澱粉,才能吃得健康又維持體態哦! 延伸閱讀：趁著夏天來臨前積極剷肉吧!不要復胖就從「飲食生活」調整開始不用羨慕小禎瘦20公斤!靠這3招你也能吃出燃脂力*本編輯部所發表之文章,均由媽咪拜（Mamibuy）及其他相關著作權人依法擁有其法律權益,若欲引用或轉載網站內容,請以分享原網址之方式,與本公司來信接洽,違者將依法處理.聯絡信箱：socialmamibuy.com.tw
