甯甯大概5.6個月左右我就有給她吃過日本的寶寶麵線之後漸漸的副食品越吃越好我就開始會把台灣本土產的寶寶麵加入副食品的菜單中讓小吃貨可以常常變換口味到目前為止購買過的寶寶麵有以下幾家農純鄉mini米麵、來自金門小Q寶無鹽寶寶麵、宏鉅寶寶麵其中前面兩家的包裝方式跟品質我都蠻推薦的唷當然也有買過造型義大利麵來騙小孩 這篇就把之前分享過的麵食食譜整理在一起唷!之後有新的食譜一樣會一直更新下去也會放在粉絲團的置頂貼文喜歡的捧油記得加入粉絲團並設定為搶先看唷~有任何問題也可以加Telegram一對一詢問,TGjocelin940製作副食品相關工具請看這篇[副食品•工具]工欲善其事,必先利其器.小吃貨養成計畫就從準備副食品工具開始吧!高湯製作方法請看這篇[副食品•高湯]雞骨蔬菜高湯.昆布柴魚高湯.虱目魚骨高湯|三款高湯,解決寶寶挑食問題[奶油蛤蜊麵]▲所需材料▲ 寶寶麵-----25g高湯-----200ml(可省略)蛤蜊-----約10顆配方奶或鮮奶-----100ml娃娃菜-----2棵(一半切碎)蘆筍-----3根(一半切碎)洋蔥-----少許(切丁)紅蘿蔔絲-----少許大蒜-----2瓣(切碎)▲作法▲1.寶寶麵先放入滾水中川燙約3分鐘,撈起備用2.熱鍋中放入無鹽奶油,融化之後加入大蒜與洋蔥拌炒至洋蔥變色3.放入高湯冰磚加熱融化,再加入紅蘿蔔與蘆筍稍微拌炒4.放入蛤蜊,蓋上鍋蓋燜煮,看到蛤蜊開口之後先夾起來才不會煮太久萎縮5.倒入配方奶,煮滾之後加入娃娃菜拌炒,讓娃娃菜吸附醬汁6.加入麵條,將麵條稍微喇散,煮約2分鐘讓麵條吸附醬汁7.將蛤蜊倒回鍋中,稍微拌炒均勻即可眉眉角角︰無鹽奶油比較香,可用一般炒菜的油就好影片作法[番茄肉醬麵]▲所需材料▲ 寶寶麵-----25g牛番茄(小)-----3顆豬絞肉-----150g洋蔥-----少許(切丁)大蒜-----2瓣(切碎)▲作法▲1.牛番茄屁股劃十字,放入滾水中川燙直到外皮掀開,取出剝皮後切丁2. 熱油鍋,先放入大蒜爆香,加入洋蔥炒至變色,再加入牛番茄稍微拌炒,最後加入豬絞肉炒至變色若想要醬汁多一點的可以加入適量開水一起攪拌均勻3.寶寶麵放入滾水中川燙6分鐘後撈起,再加入番茄肉醬攪拌均勻即可眉眉角角︰食材約可做出4餐的肉醬份量,吃不完的冷凍保存一週影片作法[番茄燉牛肉拌麵]▲所需材料▲ 寶寶麵 -----40g牛肋條-----3-4條牛番茄(小)-----5顆洋蔥-----1顆胡蘿蔔-----1條蒜頭-----4瓣 ▲作法▲1.先將牛肋條、牛番茄、洋蔥及胡蘿蔔都切成塊狀2. 熱鍋之後把牛肋條放下去煎,帶有油脂那面先朝下煎,把油脂逼出每面稍微煎上色就可以先取出3.利用剛剛逼出的牛油爆香蒜頭,再加入洋蔥拌炒4.將洋蔥鋪在底部,加入紅蘿蔔與剛剛煎好的牛肋條5.將牛番茄鋪在最上層,蓋上鍋蓋,以小火燜煮1.5小時6.最後再把煮好的番茄燉牛肉跟寶寶麵拌在一起就完成囉!眉眉角角︰麵的份量可以1大1小吃眉眉角角︰吃不完的番茄燉牛肉可以分裝,隔天吃的冷藏,其餘冷凍[寶寶炒麵]▲所需材料▲ 寶寶麵 -----40g牛絞肉-----少許蒜頭-----2瓣(切碎)香菇-----2朵(泡水20分鐘後切絲)紅蘿蔔-----少許(刨絲)高麗菜-----1片(切絲)雞蛋-----1顆▲作法▲1. 熱油鍋,先放入蒜頭爆香,再加入香菇及紅蘿蔔拌炒均勻2. 加入牛絞肉稍微炒熟之後加入高麗菜炒至變軟3. 加入蛋液,待稍微凝固再開始拌炒4. 最後加入預先煮好的寶寶麵拌炒均勻即可眉眉角角︰此份量可以1大1小吃眉眉角角︰寶寶麵烹煮時間請按照包裝上面的時間再扣掉2分鐘影片作法[香菇雞麵]▲所需材料▲ 寶寶麵 -----20g雞腿排-----1片 (切塊)小型香菇-----15-20朵薑片-----3片▲作法▲1. 先煮一鍋水,將雞腿排稍微川燙煮出雜質後清洗一下2. 將雞肉、香菇與薑片放入另一個鍋中,加入八分滿的水,放入電鍋,外鍋1杯水蒸熟3.撈出寶寶要吃的份量,放入寶寶麵,煮5-8分鐘眉眉角角︰香菇雞湯的份量小家庭約吃兩餐眉眉角角︰如果覺得湯太油,可以冷藏一晚之後,隔天把上層的油撈掉再煮[寶寶牛丼麵]▲所需材料▲ 寶寶麵 -----20g牛五花肉片-----300g洋蔥-----1顆(切絲)昆布柴魚高湯-----500ml寶寶醬油-----1匙▲作法▲1. 將牛五花片對切成適當大小,煮一鍋水,將牛五花片川燙10秒撈起,此步驟只是把雜質煮出,不用太久2. 取另一個鍋子加入高湯,再加入一匙寶寶醬油,接著放入洋蔥,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘3. 最後放入川燙過的牛五花片拌炒2-3分鐘4. 將牛丼淋到預先煮好的寶寶麵上就完成囉!眉眉角角︰牛丼的份量可以2大1小吃眉眉角角︰因為要用湯匙吃,煮好後有用食物剪再剪成適口大小影片作法[青醬鮮蝦造型義大利麵]▲所需材料▲ 造型義大利麵-----40g青醬-----40g蝦子-----2隻(切丁)玉米筍-----2根(切丁)洋蔥-----少許(切丁)▲作法▲1. 煮一鍋水,水滾後將造型義大利麵放入煮約10分鐘2. 取另一鍋子,倒入少許油.先將洋蔥放入炒出香味,再加入玉米筍與蝦子拌炒至蝦子變色3. 倒入青醬與煮好的義大利麵,若青醬太稠,可以加入一些煮麵的水,均勻拌炒之後即可起鍋[青醬作法]1. 九層塔2包洗乾淨之後取葉子的部分,放入滾水中燙1分鐘撈起2. 將九層塔與蒜頭2瓣放入食物調理機中加一點水打成泥眉眉角角︰沒有食物調理機用攪拌棒也可以眉眉角角︰可以一次做起來冰磚保存,要吃再拿出來用 持續更新中 我們有Telegram(TG)帳號囉 對於副食品的製作總是滿頭問號嗎?快加入我們的TG讓940一對一為妳解惑想要找940喇賽吐露心事馬系欸賽TG安裝教學請點我TG一對一發問jocelin940940最新消息不漏接jocelin_940 ♡還有更多寶寶食譜與小吃貨日常都在FB粉絲團唷♡♡甯甯(一)成長全紀錄♡點我追蹤IG
