又到了可怕連假時刻現在這個不太能出門的敏感時期~媽媽們肯定又要開始找事情給孩子做了XD歡樂時光就是要放光孩子電力今天就來做做有趣的壓模餅乾吧~超級簡單又快速的作法還有無敵好吃的私藏秘方今天就介紹給媽咪們吧~~ 壓模餅乾材料:奶油240g糖粉130g蛋1顆低筋麵粉360g 首先先把奶油放置室溫2-3個小時(最好是很好切的狀態,等等打散時才不會悲劇)然後跟糖粉用攪拌器打至偏白即可(家裡如果有電動手持器會更省力)加入打散的蛋一顆攪拌均勻 再加入過篩後的麵粉揉至不黏手即可唷~~!! 做成的麵團大概可以考5個小孩的分量如果太多可以直接除以2唷~或是密封起來放置冷藏就算冰一兩天也很好吃呢:) 做好麵團後趕快放手讓孩子壓模吧!最快樂的時光 如果沒有模具也可以直接讓孩子捏塑形也不錯加強孩子小肌肉與想像力 最後氣炸的部分~第一次180度10分鐘翻面5分鐘左右就好!之後都是5~7分鐘左右摟囉(因為鍋子已經熱了) 小提醒:*奶油一定要常溫褪冰至軟化,比較好打散*麵粉要先過篩唷!*壓模時間要看一下室溫,如果孩子捏太久玩太久太軟化的話可以先再冷藏一下在下氣炸鍋.*每台汽炸鍋溫度可能有些不一樣大家看著辦~*最後加麵粉柔團時,如果還是很黏手就再加一點吧! 是不是超級簡單呀?只要前置作業做好相約幾個同學好友一個下午就這樣完美結束囉希望大家喜歡我的不專業分享食譜是烘焙大師給我的秘方 最後當然還是要提醒~大家要注意衛生~祝福孩子們連假愉快
