想給大家介紹一下我認真試吃將近一個月才寫文的美食不能辜負店家用心我也要用心品嚐才行來介紹一下 45年的老字號~ 顏記貢丸第一代“魚丸郎”為農家子弟出身於14歲即由台中出外遠到基隆租屋打拼從小務實勤奮與來自竹南故鄉的母親結識成親也就因為竹南出身的緣故及外公的引薦之下因緣際會開啟了貢丸販賣的生意民國64年“魚丸郎”以開著出租計程車為業大兒子那年12歲為替父母分擔家計即與家母凌晨騎著腳踏車到基隆崁仔頂魚市選在忠三路與孝一路口販賣由魚市批的小卷魚貨轉賣及家父到竹南批的手工花枝丸,貢丸受到消費者的喜愛載貨工具由腳踏車、機車、發財車到現在的貨車期間應客戶的要求也賣起火鍋料可以說是首家在崁仔頂經營這項生意雖然隨著載運貨物車輛的改變但不變的是待人處事的態度與熱忱靠著一貫的誠信至今業已45個年頭打響了漁丸郎顏記貢丸的名號於4年前開始自行製造生產貢丸與手工餃感謝這4年來各地傳統市場攤商及買家的愛護讓顏記可以透過親手製作的料理繼續將美味傳遞 產品特色 貢丸傳承古法製作彈牙多汁採用新鮮上等豬肉沿襲新竹最傳統道地的美味我們的手工餃以傳統製作方法將魚漿擀成餃皮包上肉餡而成餃皮可久煮不容易爛.煮湯、煮火鍋、乾拌、油炸都非常適合不添加防腐劑化學原料 過年吃火過必備冷冷天煮湯煮麵要加料煮泡麵不只加蛋加青菜多顆丸子又豐富許多是不是有種小確幸的FU 接下來進入重點~摃丸貢丸吃起來多汁Q彈沒有豬腥味喔~ 芋頭摃丸是我最喜歡的沒有之一可以咬到軟綿又口感的芋頭顆粒連不愛芋頭的老爺大人也說好吃 香菇摃丸超適合煮蛋花湯我也不知道為何我會覺的是絕配但真得味道很適合推薦真的可以試看看 花枝摃丸這次沒試吃到花枝的~找時間買一包來炸一下~! 手工燕丸 燕丸讓我很驚艷一開始看到燕丸我想說我應該不愛吃因為我很討厭燕餃雖然不知道有何關聯就是了外皮很好吃內餡多了蔥也增加香氣與味到層次這個配泡麵或火鍋超級搭 再來是餃類說到火鍋不可或缺的材料之一這口感一開始我有點疑惑後來發現裡面都包有點豬肉餡單單魚漿蝦漿可能只有口感跟香味但多了肉餡多了肉汁的感覺皮口感很好煮久不會像一般市售它牌餃類脫皮或者外皮變硬感覺也很適合做成炒手或炒手麵但冬天真的很適合丟湯裡~ 燕丸~超大顆又多汁 沒有逐一拍照因為好餓~第一次甚麼都想吃就都分別都下一點~ 後面幾次也忘記拍~但好吃照片只是小襯托為了拍照冷了不好吃多辜負美食 雖然是試吃邀約但我可是很認真的在品味趁著剛煮好吃最好吃了 速速吃完趕緊顧孩子去~ 購買與產品資訊如下FB: https://www.facebook.com/%E6%BC%81%E4%B8%B8%E9%83%8E-101685931321019/也可加LINE官方好友詢問喔~ ＃顏記手工餃＃基隆顏記＃顏記貢丸＃＃魚丸郎＃手工魚餃＃基隆魚餃＃基隆火鍋料＃顏記魚餃
