原文好讀網址：https://julieslifelog.blogspot.com/2019/11/donburi.html 產假結束的前一天,把二寶托嬰給家人,帶著大寶出門好好吃一頓飯.這家位在後甲圓環附近的「炙丼家」是朋友推薦的親子友善餐廳,照片裡每種料理都看起來好澎湃,還可以免費加飯加湯.店家就在南紡購物中心旁邊,吃飽可以到百貨公司逛逛,生產後已經好久沒有出門的我,是三個願望一次滿足呀! 炙丼家 餐廳位在裕農路上,在熱鬧的後甲圓環附近,2017年開業至今已過了兩年.用餐時間路過總是高朋滿座,還有許多在外候位的客人.門口就是開放式廚房,木質外觀看起來乾淨.在這裡也可以Live老闆炙燒料理,大火快速昇華肉裡的油脂香氣,相當精采喔! 店內空間不算很大,但佈置的小巧舒適,牆上的彩繪有些淘氣日本風,每個座位下方貼心放置籃子,可以擺放隨身提包,讓用餐更輕鬆. 來這邊就是要吃肉囉! 雖然店內座位不多,但店主人也為不同的客人組合配置了桌椅.有四人座適合小家庭聚餐,也有人數少的雙人座和單人座,附近的商辦大樓很多,平常上班日想要吃好一點,一個人來也可以好好享受.雙人座位. 靠牆的單人座位. 店家有提供兒童座椅,帶著小孩出來吃飯,有兒童椅真是太方便,讓孩子在高度合適的位置上,可以自己進食,大人小孩都可以好好吃飯. 自助區,有餐具、調味料,暢飲的飲料是新鮮檸檬水,冰涼酸酸的檸檬水,飯前喝開胃,飯後再來一杯解油膩,小孩也很喜歡喔! 知名美食行腳節目「食尚玩家」來採訪過,炙丼家也是被食尚玩家認證的美食名店唷! 目前有打卡優惠,拍照上傳可以折抵一份今日小菜. 食物 主打的炙燒肉丼飯有八種,牛肉、豬肉、雞肉都有,還有日式口味的蒲燒鯛魚和蒲燒鰻魚,滿足不同愛好者.肉品也可以單點,還有數種日式小菜可以搭配. 優惠三部曲： 點丼飯免費加飯加湯免費打卡送小菜其實炙丼家的丼飯原本份量就不少了,我和先生都沒加飯,就差點吃不完了~第一次來每一種都想吃,就參考一下人氣推薦吧!點了一份薄切嫩肩牛排丼,大寶喜歡吃魚,另一份丼飯點了蒲燒漁夫丼,再單點一份看起來鮮嫩多汁的蔥花骰子雞,一份香煎玉米筍和日式蕨餅.現在吃東西都只能考慮孩子愛吃什麼了（淚...）.套餐上桌前店家先送來一碗迷你版丼飯,是免費提供給小孩的耶!雖然是贈送的,但也絲毫不馬虎,使用的肉和套餐用料和料理方式都一樣,肉片處理成小孩方便入口的大小,配菜番茄和青花菜看起來小巧可愛. 平常吃飯很看心情的大寶,難得看她認真扒飯,連不小心黏在手上的飯粒都捨不得放過,可這碗兒童版丼飯有合她胃口喔!真希望她每天都能這樣吃飯呀. 蒲燒漁夫丼210升級套餐50套餐含小菜、甜湯、溫泉蛋蒲燒漁夫丼先上桌,搭上套餐真的很豐盛,油亮亮的蒲燒鯛魚令人食指大動,配菜的顏色和擺盤看起來很美,鮮豔的紅色番茄、青花菜、玉米筍,一點點綠蔥花點綴,名副其實的色香味俱全!蒲燒鯛魚使用台灣鯛腹肉,鯛魚肉豐富的油脂經火烤後,香氣非常迷人,搭上蒲燒醬汁鹹鹹甜甜,軟嫩的魚肉很好吃. 魚肉份量很多,每一口飯都可以吃到鯛魚肉.旁邊還有畫龍點睛的蝦卵,搭著主菜吃起來更有海味.還可以擠一點金桔,微酸的金桔汁讓蒲燒鯛魚吃起來口感滑順,一碗丼飯可以有好多吃法,好多變化. 小菜-味噌蘿蔔蒲燒漁夫丼附的小菜是味噌蘿蔔,冬天正是白蘿蔔好吃的季節,吸飽了高湯的白蘿蔔,甘甜清爽,一點味噌提味,讓蘿蔔吃起來更鮮美.甜湯-綠豆湯 湯品-味噌湯 Choice薄切嫩肩牛排丼190升級套餐50套餐含小菜、湯品、溫泉蛋 薄切嫩肩牛排丼上桌!擺盤配色一樣賞心悅目,光這樣看著,就覺得胃口大開. 薄切嫩肩牛排丼採用油脂較少的部位,切薄片稍微煎過之後鋪在飯上,然後火焰炙燒.點菜的時候,店家有提醒嫩肩牛排丼約3~5分熟,不過肉看起來沒有明顯帶血. 配的蔬菜有青花椰菜、玉米筍、杏鮑菇、番茄、嫩薑、蔥花和金桔,還有一球洋芋沙拉. 因為薄切以及料理大約3~5分熟,即使是油脂較少的牛肉部位,吃起來口感意外柔軟,炙燒牛肉香氣細緻地散在嘴裡,和BBQ奔放的味道大異其趣. 小菜-黑胡椒毛豆 炙丼家的黑胡椒毛豆不會辣,這道也是孩子很喜歡的料理.（毛豆也是讓孩子多在餐桌上待一會兒的好幫手耶!讓家長可以多吃幾口飯XD） 兩份套餐都有附溫泉蛋,選用葉黃素機能蛋,62.7度下烹煮一小時.溫泉蛋可以拌飯,或是直接品嚐滑嫩口感. 平常我不太敢吃沒有完全熟的雞蛋,不過拌在丼飯裡很可以喔!有些熱度的飯讓溫泉蛋再凝固一些,飯裡原有的醬汁就很好吃,加入溫泉蛋又是截然不同的滋味,香濃綿密,還有一點黏稠的口感. 香煎玉米筍60很少看到玉米筍用煎的,煎得表面微焦,但蔬菜的水份仍保存得完整,玉米筍本身微甜,淋上些許味噌醬提味就很好吃. 蔥花骰子雞 120 雞腿肉切成一口大小,雞皮微焦,雞肉軟嫩.蔥花真的是百搭,燒烤類的肉品撒上一些蔥,一點辛香讓味道更多層次. 日式蕨餅50這道是甜品,和主菜一起上桌的時我先偷嚐了一塊,很冰很冰.但等我們吃完正餐,蕨餅也解凍的差不多,這時候品嚐剛剛好耶!有點像是黑糖麻糬的口感,但比麻糬再軟一些.外面裹了一圈黃豆粉和黑糖,甜度適中.作為飯後甜點,沒有負擔. 後記台南特色小吃大多注重份量、味道,但有時候這樣用心配色妝點過的菜餚,看了心情就很好.食物不只為了填飽肚子,品嚐的過程感受廚師傳遞美食的心意.炙丼家店面雖然不大,但賣的料理相當精緻.飽餐一頓後帶著滿足的心情,又有力氣繼續我們的二寶人生. 炙丼家地址｜台南市東區裕農路466號電話｜06-2099933營業時間｜11:30–14:00,17:30–20:30公休日｜不定時公休,請關注粉絲團公告唷!FB｜https://www.facebook.com/2099933.donburi/✩朱栗的FB粉絲團.最詳細完整美食景點介紹✩https://www.facebook.com/julieslifelog/ 朱栗也有IG囉!即時更新好吃好玩訊息https://www.instagram.com/julieslifelog
