成熟的香蕉,加入優格做成杯子蛋糕,淡淡的蕉香味,加上藍莓乳酪內餡,冰冰的吃超級美味!下雨天和孩子在家一起做杯子蛋糕,他們超開心.芳蓉部落格教學>>食譜連結~氣炸鍋簡易料理食譜>>國際牌水波爐料理食譜參考>>材料：蛋黃糊：蛋黃4個液態油45ml自製優格30ml成熟香蕉泥取45克過篩低粉80克蛋白霜：冰蛋白4個白砂糖40克檸檬汁少許內餡：藍莓乳酪醬適量裝飾：防潮糖粉適量彩色巧克力米適量器具：杯子蛋糕模12個水波爐1台作法：香蕉放入塑膠袋中壓成泥製作藍莓乳酪餡備用蛋白蛋黃分開蛋黃加入香蕉泥和自製優格拌勻再加入植物油拌勻最後再加入過篩低粉拌勻完成香蕉優格蛋黃糊製作蛋白霜：冰蛋白打至粗泡,加入白砂糖和檸檬汁打至小彎勾,即可挖一大匙蛋白霜和蛋黃糊拌勻再加入剩餘的蛋白霜拌勻,完成麵糊水波爐烤箱預熱130度分別倒入杯子模中,約7分滿用湯匙比較好操作輕敲把氣泡去除也可以用筷子水波爐烤溫：烤盤上放一杯水一同烘烤110度烤15分/120度烤10分130度烤10分/140度烤10分160度烤5分/170度烤5分共55分完成烘烤烤好後放涼撒上防潮糖粉把藍莓乳酪醬放入擠花袋中把杯子蛋糕挖一小洞再把藍莓乳酪醬擠入杯子蛋糕中可以讓子孩一起來操作好吃的香蕉優格杯子蛋糕完成囉!雙寶們想裝飾一下拿起喜歡的巧克力米放在蛋糕上冰冰的吃更美味~
