帶孩子們到大安森林公園玩耍,晚上在大安站附近的上海黃魚煨麵餐廳-極品好麵食堂享用晚餐極品好麵食堂是全台唯一,專精於上海煨麵的麵食餐廳,主打美味上海煨麵以及各式小菜、滷味拼盤六款傳承上海手藝的煨麵,分別是：招牌主打的黃魚煨麵、廣受歡迎的蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵、新上市的雙鮮煨麵、小卷煨麵、以及華麗的海三寶煨麵煨麵獨特口感,非常適合長輩和小朋友食用,放進精燉湯頭慢煨的麵條,吸飽了鮮甜湯汁,更是滿足饕客挑剔的味蕾~極品好麵食堂位於台北市大安區復興南路一段,仁愛醫院後方,老闆來自餐飲家族,因為有長輩在上海居住將近30年,覺得台灣少有美味的上海經典黃魚煨麵,於是將上海的手藝傳承到台灣來!什麼是煨麵呢? 就是以雞骨、豬骨與鮮魚為底,加入數十種蔬菜提鮮,細火慢燉十二個小時熬出鮮美湯底,再加入細麵慢火煨煮,讓細麵吸飽湯汁精華,變身為傳說中的極品好麵!這麼複雜又耗時的上海煨麵,怎麼可能在家細火慢熬,當然是直接到極品好麵食堂享用比較快啦XD目前極品好麵食堂有提供限定優惠,兩人同行就送50元的小菜唷~平日五點到六點,內用還可享煨麵主食65折的優惠,這真是太超值啦!極品好麵食堂的LOGO,就是兩條活力十足的魚兒.因為店裡的招牌主打煨麵,就是 黃魚煨麵 喔!極品好麵食堂店內的空間十分寬敞,我們抵達的時候大約晚間7點半,已經過了用餐巔峰時間,但是來內用及外帶的顧客,還是絡繹不絕~牆面上有極品好麵食堂品牌相關故事~原來煨麵又稱孝子麵-吸收湯汁精華的麵條,對老人家來說,是方便進食又容易消化吸收,營養的膳食.這用來形容我們也很貼切!~今天帶孩子們來極品好麵食堂吃煨麵, 我們也是孝子啊(孝順兒子XD)店內招牌主打黃魚煨麵,也是有原因的黃魚的學名是石首魚,是海中珍貴的魚類,在古書裡記載,食用黃魚有很多好處~黃魚肉質細膩又鮮甜,唯一缺點就是刺很多~極品好麵食堂每日以手工,將黃魚去骨除刺,不管是老人家,或是小朋友,都可以安心的享用唷~半開放式的廚房,可以看到廚師料理的過程,廚房空間乾淨淨的,感覺環境很衛生.廚房前方的平台擺了各式各樣精緻的小菜感覺有點功夫的手工小菜,全部都是50元均一價,份量還不少,感覺很平價啊!涼拌菜芯雪裡紅牛肉末紅悶苦瓜醬爆茄子手工小菜乾絲皮蛋豆腐滷味拼盤,有牛腱,豆干,滷蛋,豬耳朵奉上極品好麵食堂的菜單~有別於一般餐廳繁複的菜單,極品好麵食堂專注於上海煨麵~六款營養又鮮美的煨麵,今天想吃哪一款呢? 媽媽們都知道,讓小朋友吃魚好處多多~但是Wenwen不擅長魚料理,加上擔心魚刺造成危險,我們家的餐桌,難得出現魚類料理啊~這次帶孩子來極品好麵食堂用餐,絕對不能錯過的,當然就是鎮店招牌-黃魚煨麵.精選黃魚最鮮嫩的部位,加上微酸脆口的榨菜細火慢煮,酥脆的炸麵條和柔軟的黃魚,真的是絕妙的組合呢!黃魚的份量不小,而且鮮甜又柔嫩,最棒的就是貼心去除骨與刺~孩子吃得開心,媽媽也覺得滿意^^極品好麵食堂推出的新料理-小卷煨麵五隻粉紅色的小卷,在麵條上排排躺好,感覺挺壯觀的呀~湯頭裡頭除了小卷的海味,還有薑的香氣.小卷煮到剛剛好的完美熟度,口感Ｑ彈不軟爛,鮮甜又帶有脆度,一口咬下還發現滿滿的蛋~簡直太好吃啦!雙鮮煨麵結合鮮蝦與蛤蜊,湯頭真的是好鮮啊!新鮮蛤蜊又大又多汁,蒸熟後將肉與湯汁,加入香菇、蒜蓉、蔥末拌炒,再融入湯頭,,整碗麵香氣十足~肉質緊致的野生海蝦,口感鮮脆~手工剝殼取肉,不必剝蝦弄髒雙手,這點Wenwen真是大大讚賞~如果陷入選擇性障礙,想吃飽滿的蛤蜊,鮮嫩Q彈的小卷,又不願錯過野生海蝦的滋味... 點最豪華的海三寶煨麵,就對啦!一次享用三種鮮美的海味,真是大滿足,太過癮啦!極品好麵食堂的煨麵湯頭,是每日花費12個小時慢慢熬煮而成.選用雞骨、豬骨、與鮮魚為基底,並加入新鮮蔬菜與昆布提味,熬煮至湯頭呈現乳白色~湯頭濃郁無比鮮美, 有大骨湯的濃郁,還帶有蔬菜的清甜精選的細麵在湯中慢火煨煮,一直到麵條吸飽滿滿的湯汁精華,麵條十分柔軟但是還保有彈性,不會爛爛的沒有口感,讓人忍不住一口接一口~看看我們家東尼,自動自發的享用煨麵,多麼識貨啊~^^獨特又用心的道地上海煨麵,推薦大家來品唷!極品好麵食堂-黃魚煨麵專賣店營業時間：11:30~14:00 17:00~21:00地址：台北市大安區復興南路一段253巷52號訂位電話：02-2325-7893由捷運大安站,步行大約5分鐘由捷運忠孝復興,步行大約8分鐘FB粉絲頁： 極品好麵食堂~~~本文為廠商邀稿,真實體驗~~~Wenwen小姐和寶貝們
