過年快到囉!每到年節大家是不是都會買些伴手禮盒來送給親友呢?豆芽媽今天介紹簡單的堅果塔作法,不但可以選擇自己喜歡的堅果種類和甜度,連幼稚園的小朋友也可以一起幫忙唷************食材市售蛋塔皮(小)20個糖140g(怕太甜就少放一點)綜合堅果300g無鹽奶油40g鮮奶油(可用牛奶)代替50g************1首先以上下火220度烘烤市售塔皮15~20分鐘,上色即可取出備用.*************2如果家裡有老人或小孩怕會被堅果噎到,可以把果仁壓碎.先把堅果放到乾淨塑膠袋裡,下面墊個抹布,小幫手就可以上場幫忙了(哈~~對我打~~~)**************3糖、無鹽奶油及鮮奶油放入乾淨鍋中,小火加熱至奶油融化混合均勻,再繼續使用中小火熬煮約5分鐘,至奶油糖漿煮到滴入冷水中會成為糰狀即可離火(這個時候會充滿超幸福的牛奶糖香味,每個經過我們教室的人都會張大鼻孔大口呼吸)**************4黏稠後再倒堅果下去拌一拌,讓每顆堅果都沾到糖,趁熱放到塔皮(動作要快,不然凝固以後就倒不出來了) *******************5再放入已預熱至175°C的烤箱中,烘烤15分鐘至表面金黃取出放涼即可大家在家裡也可以試著做做看唷!如果不想這麼麻煩又想要做愛心,可以考慮支持一下自閉症的孩子唷,星樂工坊的連結在此https://www.facebook.com/autismstarcafe/?hc_ref=PAGES_TIMELINE地址:高雄市三民區中庸街32號電話072613336豆芽媽的試吃報告在此https://mamibuy.com.tw/talk/article/77600推薦好吃又有愛心的餅乾給大家,歡迎大家一起來做公益豆芽媽祝大家新春如意豬年大吉
